手做料理

【客家鹹湯圓】媽媽的鹹湯圓製作方法,關鍵就在「爆香」這一步!

【客家鹹湯圓】媽媽的鹹湯圓製作方法,關鍵就在「爆香」這一步!
文/愛米 攝影/默德 小時候每到冬至媽媽一定會煮鹹湯圓,大學離家後再也沒吃過,有時為了應景,會到賣場買花生或芝麻口味的甜湯圓,但心中還是懷念鹹湯圓的味道,所以今年特地打電話詢問媽媽鹹湯圓的做法,重現媽媽牌的客家鹹湯圓。 據說,隔夜的湯圓比較好吃,真的嗎?文章的最後面有解答。