愛米食旅生活雜記

新家社區有一隻熱情的黑狗，不知道叫什麼名字，先叫他小黑吧。小黑和攝影師玩幾次後，就會認他的車了，只要看到攝影師的車轉進巷子，不過多遠都會帶著興奮又期待的眼神，飛奔而來。 小黑也試圖要和我玩，不過我都會在胸前打一個大叉，再說「不可以」，他就會很識相的走開。不是無情，是一旦被小黑纏上，他就會整個撲上來，抱住你的大腿不放，和喜劇裡抱住情人大腿不讓他走的搞笑情節一模一樣，想走只能拖著他前進。

很喜歡看一檔美國實境秀「廚神當道」，看點當然是高登主廚咆哮罵人，有一次他罵參賽者「這肉生到可以跑回野外了！」，再把參賽者的作品，丟進垃圾筒裡，我都驚呆了，高登主廚是不是無時無刻，連洗澡都在想怎麼罵人比較有創意？ 不過我有注意到，每次參賽者做一個叫「甘那許(ganache)」的東西，比較少被找麻煩，只要不是太誇張，通常都能安全過關，表示甘那許很經典，就像炸雞一樣，很難做到難吃到哪去，但要做到經典出眾...

第三天 茶之道→奮起湖老街 前一天到二延平步道，為了趕在夕陽下山前，狂爬階梯一個小時沒休息，結果這天爬茶之道鐵腿，腳完全抬不高，原地撲倒二次，最後只走一小段就放棄，到奮起湖老街遊玩。茶之道真的滿漂亮的，很可惜沒辦法全程走完。

第二天 阿里山國家森林園區→對高岳火車站→阿里山國家森林園區→二延平步道 第二天要看日出，興奮的幾乎一整夜沒有睡，三點多一到就開車到阿里山國家森林園區，再搭阿里山小火車到對高岳火車站看日出，對高岳火車站一下車的地方就可以看日出。 有些人是在對高岳火車站下車，再走到祝山看日出，我們選擇比較輕鬆的方式，直接在對高岳火車站看完日出就回程，對第一次看日出的我們，風景一樣也很美。

第一天 開車下嘉義→宏晟火雞肉飯→霧之道→掌聲響起民宿 從台北開車開了六小時才到嘉義。先在交流道附近吃雞肉飯，我們吃的是「宏晟火雞肉飯」，一大碗只要30元，再加點魯蛋、荷包蛋，各10元，兩個人吃飽只要80元，味道也很好我們都想要搬去嘉義了 (對了，現在缺火雞肉，各家店都是用土雞肉代替，回程我們吃另一家火雞肉飯，還是推薦宏晟。) 上阿里山已經是下午了，到民宿辦入住就趕往霧之道。這裡有五個步道：霧之道...

說到各種粿，我最喜歡的就是草仔粿。小時候很期待阿嬤做的草仔粿，粿皮清香，內餡味道豐富有層次，所以這次清明節到了，就來做做看草仔粿，回味一下童年的味道吧！至於為什麼不在外面買草仔粿呢？是因為外面買過好幾次都不合我的口味，乾脆試著還原阿嬤草仔粿的味道。

這道菜的靈感來自於：後台關鍵字。有一個人搜尋這個字進來，我也很好奇苦瓜+秋刀魚的味道，乾脆來做看看，找了網路上的食譜再自己改良一下，最近愛上鰹魚露，最近做的料理都是用鰹魚露來調味，所以這次苦瓜秋刀魚也是用鰹魚露來做，食材只有秋刀魚、苦瓜、鰹魚露和糖(糖自由選擇要不要放)。

某天去市場買苦瓜，他們有賣綠白兩種，想問老闆哪一種煮湯比較好，但當時同時要做酸菜鴨和苦瓜秋刀魚兩樣料理，不小心說成做「苦瓜酸菜湯」要用哪一種，真尷尬，上網一查，真的有這一道菜，我真的是見識淺薄，總之，這道料理在我們家大受好評。

▲義大利Casa Milo麵+麵醬的外包裝長這個樣子。 這次收到義大利Casa Milo麵+麵醬的試吃，有三包麵和兩罐麵醬，麵有三種不同造型，而且有五種不同顏色，看起來很繽紛，一秒回到童年等著吃義大利麵的期待感，迫不及待就要來試吃看看了！

今天來做的料理是乾鍋蝦，食材是我最喜歡的馬鈴薯和蝦子，這是網路上看到食譜再改良過，試做過兩次，調整一下做法，這是調整過後最喜歡的版本，推薦給大家。