柚子吃不完怎麼辦？入菜涼拌、煮湯、做餅乾，清爽可口無負擔！

中秋節快到了，又是吃柚子的好季節。柚子味道清爽，但總是剝皮直接吃，好像太無聊，要是不一小心買太多吃不完該怎麼辦？愛米這次就買了一些柚子試著做料理變化，三道料理做下來，每道都滿喜歡的，也是平常還會想要再做的料理。如果你家的柚子也吃不完，不妨也試試看吧！

柚子吃不完怎麼辦？ 柚子料理-涼拌鮮蝦柚子

準備食材：

蝦子(半斤)、柚子(半個，約120g)、蕃茄(2個)、檸檬(半個)、鹽(適量)、蒜(3顆)、辣椒(1條)、蔥(1根)。

*蕃茄是用牛蕃茄，臨時買不到小蕃茄，小蕃茄口感應該比較好也比較好切。

料理步驟：

(1)處理食材：蝦子去腸泥剝殼後燙熟、柚子剝皮、蕃茄切塊。

*蝦子可用蝦仁代替。

(2)將蝦子、柚子、蕃茄、檸檬、蒜、辣椒、蔥放入碗中，加入鹽、檸檬拌勻。

 

涼拌鮮蝦柚子口感：味道豐富很多層次，尤其加上了柚子，變得很清爽多汁，很適合減肥時吃。

柚子吃不完怎麼辦？ 柚子料理-柚子排骨湯

準備食材：柚子(1顆，約250g)、排骨(500g)、火腿(3片)。

料理步驟：

(1)排骨燙熟後撈出洗淨。

(2)柚子、排骨、火腿、鹽、1600c.c.的水進鍋煮4.5小時。

柚子排骨湯感想：食材簡單、做法也簡單。味道很濃郁，放到隔天再吃味道更好。剝柚子皮時，白白的部分一定要確認有去乾淨，煮的時間也要久一點，才不會苦。柚子煮雞湯也很棒，但我覺得煮排骨的味道更好，所以分享排骨版的，排骨要用帶一點軟骨和油脂的，將軟骨煮得入口即化才好吃。

柚子吃不完怎麼辦？ 柚子料理-柚子燕麥餅

準備食材：柚子(100克)、牛奶(40c.c.)、糖(50g)、中筋麵粉(50g)、麥燕(100g)

料理步驟：

(1)糖倒入牛奶中融化，加入過篩的中筋麵粉、燕麥、柚子。

(2)氣炸160度，30分鐘。(15分鐘翻一次)

建議將燕麥餅壓薄一點，比較容易熟，口感也會比較脆。

鋁箔紙上塗一層油，翻面時比較好翻。

柚子燕麥威想：本來以為有柚子的燕麥餅拿去氣炸會很苦，想不到沒有苦味，反而因為有柚子的關係，讓餅乾不會那麼膩，咀嚼後口腔會有淡淡的柚子香。

以上就是三道柚子料理的分享啦！

最喜歡的料理是柚子排骨湯>涼拌鮮蝦柚子>柚子燕麥餅，但其實三道都很喜歡，有興趣一定要試試看哦！