今天想分享花蓮很有名的古早味紅茶，「黃家紅茶」。

這是在旅行時意外發現的好喝飲料，因為我平時不太愛喝紅茶，如果有綠茶、奶茶或是白開水可以選，紅茶一定是最後不得已才會選，因為平時喝太多早餐店或是便當店的紅茶了。

當民宿老闆端出的這杯紅茶時，真的很讓人驚艷，非常順口不會澀，有一股咖啡味(據說是加了決明子)，所以也有人叫這款紅茶「咖啡紅茶」。

旅行結束後，孤僻鬼如我，竟然鼓起勇氣傳line問老闆，而老闆竟然也不藏私和我說紅茶在哪裡買的！(感恩老闆，一世平安。)，一包35元的紅茶包，可以煮6000c.c.的紅茶，非常划算！

 

黃家紅茶  茶包大小

黃家紅茶 煮製方法

首先準備：

1.6000c.c水

2.450g白糖  (店家建議600g，我們覺得太甜，450g差不多)

3.紅茶包1包

煮製方法：

1.水滾後倒入白糖，白糖融化後關火，放入茶包。

2.茶包在鍋裡悶30分鐘後取出即可。

黃家紅茶 其他喝法

1.加珍珠(珍珠紅茶)

2.加珍珠+牛奶(珍珠奶茶)

關於珍珠，之前有寫過一篇文章如下面連結，想要自製的朋友們，歡迎參考：

• 【自製黑糖珍珠鮮奶茶】用掉一整包木薯粉後，原來成功關鍵就在「這一步」！

如果覺得自製珍珠太麻煩，全聯有賣即食珍珠，很方便，也可以參考看看(不過不好買，找了幾家才找到)

▲即食珍珠的外觀。

▲裡面附了四包珍珠，還很貼心附了四隻吸管。

即食珍珠加熱的方式有兩種：

1.隔水加熱：隔水加熱約4-7分鐘，加入飲料中即可。(加熱7分比較保險，時間太短，珍珠的心會還是硬的哦！)

2.微波加熱：先將袋子剪一個小口放入容器微波，500w(約中強火)微波90秒。

推薦還是用隔水加熱的方法加熱珍珠，比較不會讓珍珠變硬，口感也比較好！

 

最後，黃家紅茶沒有在網路上開店，但蝦皮有代購，如果要到現場買，據網路上查到的資訊，老闆非常隨性，開店時間不一定，要到店裡購買還是先和老闆聯絡比較保險。

 

黃家紅茶 資訊

聯絡地址：花蓮縣花蓮市南京街282號

營業時間：

周一至周六 10：00-20：00
周日：13：00-15：00

聯絡電話： 0921 976 021

 

以上是今天的黃家紅茶分享，希望大家夏天都能喝得健康又省錢！

 

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