【芋泥餅】簡單版做法,自己動手經濟又實惠!

芋泥餅

很多人不喜歡吃芋頭,尤其是吃火鍋的時候,芋頭會讓火鍋的湯變濁,可是我吃火鍋時一定會放芋頭,只要小心顧好就不會有慘劇啦!這次做的芋泥餅是去鹽酥雞攤會很想點的炸物,不過每次都沒有點,太佔肚子了,想吃不如自己在家裡做,比較實惠又能吃得過癮。

芋泥餅 準備食材

芋泥餅

芋頭半顆 (約321g)
糖 30g
鮮奶油 30g
餅乾 數片

芋泥餅 製作步驟

1.將芋頭切塊,進電鍋蒸到軟。我的電鍋外鍋是放2杯水(400c.c),會吃到顆粒感,建議可以再蒸久一點。

芋泥餅

2.加30g的糖進去,攪拌到糖融化。

芋泥餅

3.加入鮮奶油30g,攪拌均勻。

芋泥餅芋泥餅

4.準備一隻冰淇淋勺挖芋泥,這樣挖出來的份量才會一致。

芋泥餅

5.將芋泥球放到餅乾上面,另外一片也蓋上去。

芋泥餅芋泥餅

6.壓到自己想要的厚度。

芋泥餅

7.用小刀將芋泥餅稍微修邊。

芋泥餅

8.噴一點油在芋泥餅上面。

芋泥餅芋泥餅

9.進入氣炸鍋炸,設定180度5分鐘。

芋泥餅

芋泥餅  成品

芋泥餅

芋頭餅 感想:餅很紮實,芋頭味濃,還有鮮奶油的奶香味,做法不算難,但吃兩個就覺得很飽了,不用吃晚餐,絕對不是因為我的餐量小。如果怕太膩的人加一點鹽進芋泥球裡,我是鮮奶油狂粉,加多一點鮮奶油進去只會覺得很滿足。

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