大家都愛的家常三杯系列料理，【三杯豬血糕】Q彈有勁，飽足感十足！
三杯系列很多人都喜歡，三杯雞、杏鮑菇……，這次來做我和攝影師都很愛豬血糕！豬血糕Q彈有勁，很適合家中有老人和小孩的人，而且醬汁濃郁、飽足感十足！
三杯豬血糕 準備食材&調味
食材
豬血糕 300g
薑 5片
蔥 1根
蒜頭 3-5顆
九層塔 適量
調味
醬油 40c.c.
麻油 40c.c.
米酒 120c.c.
糖 2湯匙
三杯豬血糕 料理步驟
1.鍋中倒入麻油40c.c.，加入薑、蒜和蔥白爆香。
2.薑蒜蔥白爆香後，倒入醬油。
3.加入糖2匙。
4.糖融化後倒入120c.c.的米酒。
5.醬料滾後，放入豬血糕。
(比較喜歡較硬口感，豬血糕可以先用麻油煎過，比較喜歡軟嫰的口感，豬血糕先燙過。愛米喜歡Q彈一點的口感，所以沒有先煎過或燙過。)
6.豬血糕煮到收汁。
7.收汁後加入青蔥拌炒。
8.起鍋前加入最重要的九層塔。(最後也可以加一點醋提味)
三杯豬血糕 成品
三杯豬血糕 感想：
這次的料理，我加了比較多的糖，甜甜鹹鹹很有滋味，不喜歡太甜的人，糖可以少加一匙哦！另外，這次的九層塔是我自己種的，量不多，而且也不香，是這次料理比較可惜的地方！
以上就是三杯豬血糕的料理分享，希望大家會喜歡，之後會陸續做一些比較家常和懶人料理，歡迎大家加入我的粉絲團，每周六晚上十點會分享一則料理，平日更新隨寫雜記：愛米食旅生活雜記
下次見！
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