柚子吃不完怎麼辦?入菜涼拌、煮湯、做餅乾,清爽可口無負擔!

柚子料理

中秋節快到了,又是吃柚子的好季節。柚子味道清爽,但總是剝皮直接吃,好像太無聊,要是不一小心買太多吃不完該怎麼辦?愛米這次就買了一些柚子試著做料理變化,三道料理做下來,每道都滿喜歡的,也是平常還會想要再做的料理。如果你家的柚子也吃不完,不妨也試試看吧!

柚子吃不完怎麼辦? 柚子料理-涼拌鮮蝦柚子

柚子料理

準備食材:

蝦子(半斤)、柚子(半個,約120g)、蕃茄(2個)、檸檬(半個)、鹽(適量)、蒜(3顆)、辣椒(1條)、蔥(1根)。

*蕃茄是用牛蕃茄,臨時買不到小蕃茄,小蕃茄口感應該比較好也比較好切。

柚子料理

料理步驟:

(1)處理食材:蝦子去腸泥剝殼後燙熟、柚子剝皮、蕃茄切塊。

*蝦子可用蝦仁代替。

柚子料理

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(2)將蝦子、柚子、蕃茄、檸檬、蒜、辣椒、蔥放入碗中,加入鹽、檸檬拌勻。

柚子料理

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涼拌鮮蝦柚子口感:味道豐富很多層次,尤其加上了柚子,變得很清爽多汁,很適合減肥時吃。

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柚子吃不完怎麼辦? 柚子料理-柚子排骨湯

柚子料理

準備食材:柚子(1顆,約250g)、排骨(500g)、火腿(3片)。

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料理步驟:

(1)排骨燙熟後撈出洗淨。

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(2)柚子、排骨、火腿、鹽、1600c.c.的水進鍋煮4.5小時。

柚子料理

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柚子排骨湯感想:食材簡單、做法也簡單。味道很濃郁,放到隔天再吃味道更好。剝柚子皮時,白白的部分一定要確認有去乾淨,煮的時間也要久一點,才不會苦。柚子煮雞湯也很棒,但我覺得煮排骨的味道更好,所以分享排骨版的,排骨要用帶一點軟骨和油脂的,將軟骨煮得入口即化才好吃。

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柚子吃不完怎麼辦? 柚子料理-柚子燕麥餅

柚子料理

準備食材:柚子(100克)、牛奶(40c.c.)、糖(50g)、中筋麵粉(50g)、麥燕(100g)

柚子料理

料理步驟:

(1)糖倒入牛奶中融化,加入過篩的中筋麵粉、燕麥、柚子。

柚子料理

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(2)氣炸160度,30分鐘。(15分鐘翻一次)

建議將燕麥餅壓薄一點,比較容易熟,口感也會比較脆。

柚子料理

柚子料理

鋁箔紙上塗一層油,翻面時比較好翻。

柚子料理

柚子燕麥威想:本來以為有柚子的燕麥餅拿去氣炸會很苦,想不到沒有苦味,反而因為有柚子的關係,讓餅乾不會那麼膩,咀嚼後口腔會有淡淡的柚子香。

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以上就是三道柚子料理的分享啦!

最喜歡的料理是柚子排骨湯>涼拌鮮蝦柚子>柚子燕麥餅,但其實三道都很喜歡,有興趣一定要試試看哦!

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