【火山馬鈴薯泥】大人和小孩都喜歡吃的省時省錢好料理！
一直很喜歡馬鈴薯料理，拿來做咖哩、燉肉、拌成沙拉、湯，甚至是做成馬鈴薯絲涼拌都很美味。
這次想和大家分享火山馬鈴薯泥，綿綿的口感和鹹香的肉醬拌在一起吃，讓人一口接著一口停不下來！做法一點也不難，喜歡的話一次做多一點，可以吃好幾餐。
火山馬鈴薯 準備材料
馬鈴薯 4顆
紅蘿蔔 一條
絞肉 半斤
沙茶醬/豆瓣醬(看個人口味)
蔥(適量)
薑(適量)
蒜(適量)
鹽(適量)
太白粉水(半匙的太白粉量)
火山馬鈴薯 製作步驟
1. 馬鈴薯削皮放入鍋煮熟
要確認有沒有熟，可以用筷子戳進去看看，能戳進去就是熟了。
2.煮熟的馬鈴薯搗成泥
3.搗好的馬鈴薯捏成火山的形狀。
4.煮肉醬
先將蔥薑蒜爆香，再加入絞肉，將油逼出來後，加入沙茶或豆瓣醬(看喜歡哪一種口味)，再加一點水滾一下，最後確認味道沒問題，加入太白粉水勾芡。
5.淋上肉醬
一道好吃又下飯的火山馬鈴薯就完成了。
其實不配飯吃也好吃，這一盤4顆馬鈴薯，兩個人可以吃兩餐，省時省力又省錢，口感綿綿的，大人和小孩都喜歡吃，有興趣的朋友們可以做做看哦！
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