今天想和大家分享豆豉排骨這道料理，是我很喜歡的一道料理，以前讀大學的時候回家都會要媽媽做這道料理，因為久了沒有吃會想念。 平常沒有很愛豆豉，但豆豉加排骨味道很搭，這道料理的做法是請教我媽媽的，雖然做法不是這麼正統，但就是很家常的味道，給大家參考看看。(但還是覺得媽媽做的比較好吃)

過年時我媽都會買干貝做年菜，雖然我覺得她買的是假的，吃起來沒有一絲一絲的，比較像是魚漿做的，不難吃，但不管買的是真的還是假的，過年吃得開開心心就好。 這次和大家分享三道干貝料理，做法也是很方便快速，不到十五分鐘就完成，除了第三道料理要花比較多時間備料。

小時候，我阿嬤會自己做梅干菜，用自製的梅干菜滷蹄膀，那蹄膀皮軟肉爛，滷汁味道香濃，味道實在讓人非常懷念。 「梅干菜滷蹄膀」做法不複雜(但需要花廢較多的時間)，需要的食材不多，外觀澎湃大氣，很適合當年菜料理。

最近貪便宜，買了一顆高麗菜，吃起來真的不好吃，沒有水份，嚼起來像是吃菜脯(尤其是我和攝影師偏好比較爽口又脆的高麗菜口感)，不想吃但一整顆丟掉又太浪費，查了網路的捕救方法，選四道來跟著做，試圖讓難吃的高麗菜發揮剩餘的價值，其中有三道高麗菜料理滿成功的救回來，有一道真的救不回來，如果你也買了難吃的高麗菜，一起來試試吧！

繼上次鹽酥雞一路炸了一個下午後，這一次要做的是章魚燒(其實是中卷燒，只是習慣叫章魚燒)，真的是不停烤，變成了一個章魚燒派對，因為要烤的好看需要一點小技巧，那天2個人總共吃72顆章魚燒......。

一直很喜歡馬鈴薯料理，拿來做咖哩、燉肉、拌成沙拉、湯，甚至是做成馬鈴薯絲涼拌都很美味。 這次想和大家分享火山馬鈴薯泥，綿綿的口感和鹹香的肉醬拌在一起吃，讓人一口接著一口停不下來！做法一點也不難，喜歡的話一次做多一點，可以吃好幾餐。

小學時參加野外求生的社團，學期結束前，老師教我們用易開罐做可樂雞，雖然是很克難式的做法(雞肉加進可樂裡面燙熟加點鹽)，當時還是小屁孩的我，一開始覺得可樂+雞，聽起來好噁心，但實際做出可樂雞，非常好吃！ 帶回去班上被搶購一空，男同學覺得太好吃了，還把燙過雞的可樂給喝完了(大哥，那裡面都是血水啊)。 可樂雞的做法很簡單，一起來看看吧！

最近疫情減少出門的次數，為了不要這麼常去市場或全聯買菜，決定來包一下餃子，不只一次可以吃很久，不想煮菜的時候也可以直接煮餃子吃就好。 這一次一次做三種口味的餃子，麻辣口味餃子、酸菜口味餃子、剝皮辣椒口味餃子。 三種口味包下來哪一個是我們最喜歡的？哪一個是最普通的？歡迎看到最後哦！

現在疫情期間，減少出門次數(只有兩週一次買菜)，也不在外面買現成的食物了，不知道為什麼特別想吃滷肉飯，只好自己動手來做。 之前滷東西都是開瓦斯慢滷，或是放進電鍋滷，這次試試看用壓力鍋來滷肉，我個人覺得用壓力鍋有利有弊。(看下去就知道)

又到了進廚房炒菜就會滿身大汗，吃不下任何東西的夏季了，這時候來一點酸酸辣辣甜甜的涼拌菜，開胃又爽口。 這次分享的涼拌菜是【無骨鳳爪】，製作簡單，清新爽口，讓人一口又一口停不下來！