夏日到了,每次進廚房都覺得像地獄。這時候就是吃稀飯最好的時候了,因為只要煮一鍋稀飯,罐頭開一開就好了,簡單方便。記得以前假日媽媽煮稀飯我們三兄妹都超恨的,小朋友就不喜歡,長大後才開始喜歡。配稀飯的涼菜很多,鹹蛋、脆瓜、花生、豆腐乳.....,小時候最愛的是鮪魚和桂竹筍,偶然在網路上看到麻油桂竹筍的料理方法,想說來挑戰看看,沒想到一次就成功了!這是我下次會想再做的料理!
想要一台跑步機很久了,一直被攝影師打槍。 攝:「家裡沒有空間。」 愛:「那買折疊式的?」 攝:「折疊的容易壞。」 去年不知道哪一根神經不對,他突然說可以買跑步機?!我必須承認,他會這麼機車,是我有不良的紀錄的關係,很久以前買了一台健腹器,用了沒幾次就放著生灰塵……。這次買跑步機,我很積極使用,發現這 SAN SPORT台跑步機CP值滿高的,很適合初學者使用,也給想要買跑步機的人參考一下。
交往14年終於在6/2登記結婚,本來只想要簡單和家人吃個飯,不要有什麼儀式和禮節(結果還真的因為疫情,連去外面吃個飯都很難),娘家還是希望有喜餅讓親朋好友沾沾喜氣,我們才開始找喜餅,也多虧了攝影師的工作,這些年收到很多新人們的喜餅(真的非常感謝!),幾乎吃遍各大品牌的喜餅,不用一家一家試吃就找到符合我們預算和需求的喜餅。
五花肉是我們最愛的食材之一,不管是白切、用烤的、煎炒炸都好吃,尤其超愛肥肉滷得又香又綿,入口即化,配飯一起吃簡直是人間天堂,這次滷肉加上桂竹筍,味道又更上一層樓,桂竹筍吸收滿滿的肉香味,又能解膩,老實說比起肉,我更愛桂竹筍!!
我自己很愛吃魚,就算是刺很多的魚也會認真挑,攝影師就不一樣了,他是吃魚苦手。這次公婆給我們幾條秋刀魚,打算拿來紅燒,把刺煮軟就不用挑了,直接吃下去!用紅燒也有一個好處,比較不會讓秋刀魚噴太多油出來,永遠記得剛畢業在外租房子,中秋節在租屋處烤秋刀魚,那個煙從窗外直竄出,超級像失火(幸好沒有被投訴),而且秋刀魚的味道過了好幾天,久久不散,之後再也不敢在室內烤秋刀魚了。
自從愛上糯米椒後,市場有賣我們就會買,上次用糯米椒炒五花肉有點失敗,這次買了三大包,不拿來炒五花肉了,拿來炒豆干和小魚干,味道又香又下飯,重點是不容易失敗ww。
這週分享的料理是香腸菜飯。本來不想要開瓦斯爐,只想把香腸和青江菜丟進電鍋蒸一蒸就好(而且也不用洗這麼多碗),不過看到有人把香腸煎過和炒過再下去電鍋蒸就想試試看這個做法,果然味道比較好,賣相也好看了不少!味道濃郁,讓人忍不住一碗接一碗,煮平常一餐的飯量遠遠不夠吃!
最近進入梅雨季,漸漸入夏後,涼拌菜是炎炎夏日桌上常出現的選項,這次做了黑胡椒蒜味和麻辣毛豆,兩種口味,既順口也很適合消夜配啤酒,不知不覺就喝完兩罐啤酒了。(BTW 啤酒我最愛金牌,很順口又有麥香味)
三杯系列很多人都喜歡,三杯雞、杏鮑菇……,這次來做我和攝影師都很愛豬血糕!豬血糕Q彈有勁,很適合家中有老人和小孩的人,而且醬汁濃郁、飽足感十足!
幾年前在電視節目上看到東安子雞的料理教學,看上去很好吃,立刻記下來做法,試做了一次,從此這道菜變成桌上常出現的料理。 以下完整還原電視教學的做法,不用炸也不用熬雞湯,食材和做法簡單又好吃,湯汁拿來拌飯,不知不覺就吃完一碗飯了!