提到脆皮燒肉，最重要的就是皮的部分，這一次做脆皮燒肉，做了一個小小的實驗，豬皮上除了抹鹽之外，還分別抹了醋、高粱，還有高粱加醋，同一個時間，同一個溫度，究竟烤出來的皮有什麼不一樣呢？一起來看看做脆皮燒肉需要有什麼步驟吧！