自製年菜

【年菜料理】口感軟綿紅燒獅子頭,足夠扒飯好幾碗!

【年菜料理】口感軟綿紅燒獅子頭,足夠扒飯好幾碗!
文/愛米 圖/默德 過年快到了,又到了要想年菜要做什麼的時候了,左思右想,想不到要做什麼,那就來做一道美味又大氣的紅燒獅子頭吧!這道菜前後做三次以上,最困難的部分是肉團子的製作。如何讓肉團子下鍋炸又不散開?肉團子要燉多久才算好?燉煮時加入大白菜?高麗菜?還是其他蔬菜?有興趣了解的朋友們,讓我們繼續看下去!