清冰箱時發現苦瓜和紅蘿蔔，突然想到之前做過沖繩的料理「山苦瓜炒豆腐」，就順便買一塊板豆腐，做改良版的料理(因為沒有日式淡醬油和味淋)，所以拿醬油和米酒來調味，意外的發現味道還不錯，非常推薦做這一道家常料理。