【芋頭燒雞】秒殺白飯的家常料理！
很多人討厭芋頭放在火鍋裡讓湯頭沙沙的，但我們一點也不討厭，反而很喜歡芋頭做的任何料理，芋頭蛋糕、芋頭奶凍卷、芋頭冰(推薦宜蘭阿宗芋冰城)、芋頭酥，甚至買剉冰也會點蜜芋頭。
今天分享的芋頭燒雞，也是一道不複雜的料理，喜歡芋頭的朋友一定要試試！
芋頭燒雞 步驟一
第一步先氣炸芋頭，因為怕芋頭下去煮會變爛泥，也就是大家恨芋頭的原因，所以用200度，10分鐘去炸定型。
(溫馨提醒：切芋頭前務必戴手套，不然切完芋頭的手會很癢。)
芋頭燒雞 步驟二
起油鍋，將燙好去除肉沫的雞翅清洗一下，煎到兩面焦香。
芋頭燒雞 步驟三
用煎雞翅逼出來的油，爆香蔥段。
芋頭燒雞 步驟四
想吃辣的人，加一點辣椒翻炒。
(我加的辣椒是想配色用，一點辣也沒有，想吃辣一點，試試朝天椒。)
芋頭燒雞 步驟五
加入一點米酒熗鍋。
芋頭燒雞 步驟六
翻炒後加入芋頭。
芋頭燒雞 步驟七
加入水。
芋頭燒雞 步驟八
倒入醬油。
醬油的量是憑感覺的，因為大約抓到我們自己吃的口味鹹淡。建議還抓不準鹹，先用一大湯匙，之後試味道再慢慢調整。
芋頭燒雞 步驟九
最後就是將芋頭雞煮滾後收汁。
芋頭燒雞 步驟成品
芋頭燒雞成品，加一點蔥花點綴顏色。
如果討厭芋頭沙沙的口感，水放少一點，讓芋頭燒雞煮的時間縮短，確認芋頭熟了即可。
(我自己不介意沙沙的口感，所以煮久一點)
以上就是芋頭燒雞的家常做法分享，如果芋頭燒雞還有其他做法，希望不吝嗇的和愛米分享，或是想看愛米做其他的料理，歡迎在下方留言。
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