2024.08.30

8/22-8/28 一週飲食記錄

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飲食記錄 181

這餐吃炒雞胸肉，說真的有一點乾，起油鍋加蒜和辣椒炒熟這樣，加一點鹽調味。比較愛右下角的馬鈴薯炒蛋，馬鈴薯已經先煮熟了再和蛋一起炒，最後再炒空心菜，最近發現空心菜和嫰薑一起炒很好吃(個人想法)。

上次雞胸肉弄太柴，這餐把雞胸肉放入熱水，大火煮3分鐘，再悶15分鐘，灑上黑胡椒，肉非常嫰！再來是醃薑、紅蘿蔔和小黃瓜，這次加上我們都愛的紅葡萄醋調味，非常清新爽口，最後簡單煎一個蛋和炒空心菜，結束這一餐。

上次去吃黃悶雞米飯，很喜歡馬鈴薯的口感，回家試做幾次都有點失敗，這一次誤打誤撞成功了，口感非常接近。雞翅、馬鈴薯、蒜放進鍋中，再加一大湯匙米酒、一大湯匙味醂，一大湯匙水，外鍋300c.c.的水，電鍋跳起，悶2-3小時，中午做晚餐吃。

另一道是檸檬拌洋蔥和炒青菜。

右上角是娃娃菜滷肉，只放了一點點的醬油和味醂、水下去煮，湯汁還不錯，雖然照片看不出來有湯汁。另一道是小黃瓜炒紅蘿蔔和蛋，最後再一道炒青菜。

右上角是滷蒜頭雞腿，再加一些木耳進去，但木耳有一點化了，下次再煮會最後再加。

另外兩道是簡單的炒醬油雞蛋和炒水蓮。

這餐燙雞胸肉，撕成一絲一絲的，再和燙好的金針菇拌均，簡單加鹽調味。另一道是木耳炒嫰薑紅蘿蔔，最近真的好愛嫰薑，第三道是炒荷蘭豆。