甜食/甜湯/甜飲

懷念的古早滋味!簡單製作【客家麻糬】

懷念的古早滋味!簡單製作【客家麻糬】
記得很小的時候住阿嬤家時,她會帶我參加喜宴,鄉下地方都是流水席,一到現場,會有阿伯在圓桌上用大筷子攪動著麻糬,再把麻糬用筷子剪一剪,灑上花生粉,給客人先墊肚子,熱騰騰的麻糬味道真好!可惜後來搬走後,就再也沒有吃過熱騰騰的客家麻糬,有一次在行天宮附近有發現一家賣麻糬的小攤,那家很有名也很好吃,但麻糬裡面有包餡料,不是以前吃到的客家麻糬。想著既然吃不到童年的味道,乾脆就自己做吧!

柚子吃不完怎麼辦?入菜涼拌、煮湯、做餅乾,清爽可口無負擔!

柚子吃不完怎麼辦?入菜涼拌、煮湯、做餅乾,清爽可口無負擔!
中秋節快到了,又是吃柚子的好季節。柚子味道清爽,但總是剝皮直接吃,好像太無聊,要是不一小心買太多吃不完該怎麼辦?愛米這次就買了一些柚子試著做料理變化,三道料理做下來,每道都滿喜歡的,也是平常還會想要再做的料理。如果你家的柚子也吃不完,不妨也試試看吧!

剉冰必點!電鍋簡單做出甜甜綿綿蜜芋頭!

剉冰必點!電鍋簡單做出甜甜綿綿蜜芋頭!
每次買剉冰一定會點蜜芋頭,軟軟綿綿又香又甜,吃多少感覺都不夠,這次學會做蜜芋頭,再也不怕吃不夠了。蜜芋頭做法沒有想像中難,芋頭切一切,蒸熟加糖再蒸,放涼進冰箱冰一夜就完成了! (對了,剛蒸完的芋頭,吃起來很乾又不入味,差一點以為失敗了,冰一夜口感變很軟Q又香甜)

【檸檬派】酸酸甜甜好滋味!跟著步驟做一點也不難!

【檸檬派】酸酸甜甜好滋味!跟著步驟做一點也不難!
檸檬派味道清爽又酸甜,是我和攝影師最喜歡的甜點之一。 內餡製作不難,難的是派皮,第一次做時,派皮很硬,試了幾次,調整了比例才比較好一點,其中最困難的還是將桿好的派皮放到模具上面,因為派皮一桿好,拿起來就破了。 如何讓派皮拿起來不破?讓我們繼續往下看就知道了!

【黃家紅茶】紅茶喝起來有咖啡味?順口好喝又省錢健康的夏日好飲品!

【黃家紅茶】紅茶喝起來有咖啡味?順口好喝又省錢健康的夏日好飲品!
今天想分享花蓮很有名的古早味紅茶,「黃家紅茶」。 這是在旅行時意外發現的好喝飲料,因為我平時不太愛喝紅茶,如果有綠茶、奶茶或是白開水可以選,紅茶一定是最後不得已才會選,因為平時喝太多早餐店或是便當店的紅茶了。 當民宿老闆端出的這杯紅茶時,真的很讓人驚艷,非常順口不會澀,有一股咖啡味(據說是加了決明子),所以也有人叫這款紅茶「咖啡紅茶」。

【自製雪花糕】夏日最清爽可口的甜點,只要幾步驟就可以輕鬆完成!

【自製雪花糕】夏日最清爽可口的甜點,只要幾步驟就可以輕鬆完成!
第一次吃到雪花糕,簡直驚為天人,可惜外面賣的價錢真的太貴,不能經常吃,所以一直想著要來自己做雪花糕。 看似不復雜的雪花糕,重覆做了好幾次才成功,沒想到沒有想像中的這麼容易,有興趣的朋友們,一起來做這個夏日的冰涼甜點,學會了真很簡單。

【自製.地瓜球】減少了「一味」變得超難吃,怎麼炸才會中間空、外皮酥脆好吃呢?

【自製.地瓜球】減少了「一味」變得超難吃,怎麼炸才會中間空、外皮酥脆好吃呢?
地瓜球是我們很愛的小零食,每次到夜市都會想要買,有時候覺得一小包兩人吃有一個不過癮,但是買兩包又有一點太多了,乾脆自己來炸看看。 也想要自己炸地瓜球的朋友們,請繼續往下看,雖然製作步驟看起來很簡單,但是炸的過程沒有這麼順利,還是有一些小地方要注意。