除夕圍爐那一天，到底要吃什麼？想必是媽媽主婦(或煮夫)們的難題。 愛米自己滿享受和家人一起做年菜，每次快到年底，就會很興奮的和媽媽一起擬定的菜單，再開始分配工作誰要做哪一道。 可能有些媽媽主婦們不喜歡做菜(真的很累)，年菜太貴或是訂不到、吃不習慣，也有不得不做年菜的時候，這一篇年菜料理文章匯整，或許可以提供你們一些靈感參考。

文/愛米 圖/默德 過年快到了，又到了要想年菜要做什麼的時候了，左思右想，想不到要做什麼，那就來做一道美味又大氣的紅燒獅子頭吧！這道菜前後做三次以上，最困難的部分是肉團子的製作。如何讓肉團子下鍋炸又不散開？肉團子要燉多久才算好？燉煮時加入大白菜？高麗菜？還是其他蔬菜？有興趣了解的朋友們，讓我們繼續看下去！