【南門中繼市場】合興、立家、億長御坊、南園四家湖州粽試吃心得！
端午節要到了，又是一個大吃粽子的好時機。每年都會來南門中繼市場買南園的湖州粽，以往人潮非常多，要從店門口排到樓梯下一層去，仔細想想，我們好像沒有吃過別家賣的湖州粽，所以今年決定了！要買南門市場上四家湖州粽：合興、立家、億長御坊、南園的基本款「鮮肉粽」和「豆沙粽」，再決定明年哪一家要列入購買清單中。
一買回家馬上就把湖州粽拿出來量體重，連著粽葉和繩子一起量，同時也把價錢標出來讓大家參考。立家看起來最划算，個頭大，價錢比較低，南園個頭最大，但價錢也是最貴的，億長御坊的個頭最小，價錢賣的和立家一樣，相比之下合興的個頭和價錢是較平均的，而且他們的鮮肉和豆沙竟然一樣重，我沒寫錯，不過他們的桂花豆沙真的好貴(桂花豆沙是剛好有看到他們在賣，我們很愛桂花產品就買來吃看看)。
合興
鮮肉：228g 65元/顆
豆沙：228g 65元/顆
桂花豆沙：219g 75元/顆
立家
鮮肉：231g 60元/顆
豆沙：225g 60元/顆
億長御坊
鮮肉：200g 60元/顆
豆沙：197g 60元/顆
南園
鮮肉：256g 70元/顆
豆沙：244g 70元/顆
南門中繼市場：合興湖州粽
▲為什麼切的這麼不漂亮，等等會說明。
合興：豆沙粽
合興家的豆沙粽是藍白棉綁。糯米吃起來比較粒粒分明，紅豆餡很綿密，吃起來不會很甜，不太喜歡太甜的人可以考慮。
合興：桂花豆沙粽
合興家的桂花豆沙粽是綠白棉綁。
我們很喜歡桂花味道，看到合興有賣桂花豆沙粽，立刻加買一顆試試看，桂花的香氣很濃，單純的紅豆餡的味道多了一個層次，也不會感覺太膩，這款桂花豆沙粽被攝影師列為明年端午節必買。
合興：鮮肉粽
鮮肉粽的綁繩是一般綿繩。
合興「鮮肉粽」和「豆沙粽」的糯米軟硬不太一樣，鮮肉粽的糯米比較軟爛一點，而豆沙粽比較有顆粒感。豆沙粽連著粽葉切比較好切開，切的比較漂亮，鮮肉粽太軟了不好切，切的有一點散。
鮮肉粽的調味比較重一點，第一口吃起來比較鹹，吃久了就覺得還好，可以接受，肉的部分，有肥有瘦，還可以吃到一點皮，其他三家沒有吃到皮。
我很喜歡肉粽的肥肉和糯米一起化在口中，肉香濃郁又不會太膩的味道
南門中繼市場：立家湖州粽
立家：豆沙粽
立家的豆沙粽顏色比較深，紅豆的味道單純和濃郁，也比較甜一點，內餡包的比較集中，糯米比較有黏性，粽香味明顯。
立家：鮮肉粽
立家鮮肉粽的肉塊比較多一點，調味的部分，立家比合興淡一點，一樣肥瘦都有，但沒有帶皮，肥肉不會太多很剛好。
南門中繼市場：億長御坊湖州粽
億長御坊 豆沙粽
比較喜歡億長御坊的豆沙粽內餡，包的比較平均。內餡顏色和立家比，比較淺一點，不只有紅豆的味道，還有奶香味，個人非常喜歡，列為明年購買清單裡！
億長御坊 鮮肉粽
和立家相比，肉較少一些，糯米較軟爛一點。說真的，合興和立家的鮮肉粽調味上來說，除了合興較鹹一點，兩者並沒有差太多。億長御坊的調味比較有層次一點，但要我具體說出放了什麼，我還真的說不出來，只能說調味些微的差異，個人是滿喜歡的。很意外的是，還滿喜歡億長御坊的粽子！
南門中繼市場：南園湖州粽
南園在市場有兩個攤位，一個攤位較小，一個是大攤總店，一次要買多個粽子，直接到轉角的大攤買比較快，小攤貨沒有備這麼多。
南園：豆沙粽
綿繩是豆沙，草繩是鮮肉。
我很喜歡他們的糯米，不會太黏，糯米煮的也很爛。
豆沙內餡包的很平均，很綿密，內餡是四家比起來最甜的，推薦螞蟻人試試看。
南園：鮮肉粽
一樣也是很愛他們家的糯米軟硬度，不過這一次有一點失望，我吃的那一顆沒有一點肥肉，攝影師的有一小塊，整體來說肉有一點柴。
合興、南園、立家的鮮肉粽，調味沒有差太多，億長御坊的調味比較有層次一點，鹹度合興>南園>億長御坊>立家，糯米合興、億長御坊偏爛，南園適中，立家偏黏。
如果下次要買，應該會買合興的桂花豆沙粽，還有億長御坊的豆沙粽、鮮肉粽，雖然億長御坊整體來說比較貴一點，不過比較合我的口味。總的來說，四家都是好吃的，只是有些微的不一樣而己！
每個人的口味不同，以上是個人的口感和想法，適當的參考就好，祝大家都能找到喜歡的粽子。
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