簡單八步驟，料理新手也能做出鮮味十足的蒜蓉粄條蝦！
逛市場剛好看到有賣粄條，想著好久沒有吃了粄條，買一包回家，不管拿來煮湯還是乾炒都很好用。這次的做法很簡單，不需要花太久的時間，也不用動用到油鍋，最近在搬家，沒有太多時間做菜，做這道料理很省時間，如果是上班族或學生族，只要有電鍋，就可以輕鬆做出這道菜了！
粄條蒜蓉蝦 準備食材
粄條 350g
蝦子 330g
蒜頭 10-15顆
糖 5g
米酒 10c.c.
醬油 10c.c.
粄條蒜蓉蝦 料理步驟
備料：
1.將蒜頭搗碎
喜歡吃蒜味可以多加一點蒜，這次用的蒜頭約10-15顆。我覺得很剛好。
2.切蝦背
在市場買蝦子時，已經請老闆去好腸泥了，偷懶一下~，蝦子直接先加米酒去腥十分鐘，再開始剖開蝦背。
帶殼剖蝦背有點難度耶，為什麼阿基師看起來這麼輕鬆，(因為他是阿基師啊！)。試了一下，蝦背要彎起來比較好切。
3.燙粄條
把粄條丟進鍋子中，燙熟即可撈起。
4.調醬料
將糖加入醬油中，攪拌直到糖融化，如果有味淋，可以和醬油1:1添加，就不用加糖了。
5.將蝦子舖到燙熟的粄條上面。
6.塞蒜泥到蝦背中。
7.淋上醬油。
8.放入鍋中，將蝦子蒸熟。
為了拍擺盤好看，用鍋子蒸，平常就的話把料都丟進去內鍋用電鍋蒸就好。
這次蒸的時間約5-10分鐘，蒸到蝦子變紅即可，蒸太久蝦子會太老，最後灑上蔥花即可。
粄條蒜蓉蝦 成品
蒜蓉粄條蝦 感想：非常愛這一道料理，很簡單又很鮮，粄條面積大能沾附較多的醬汁，而蒜泥塞在蝦背上，讓蝦子更有味，不知不覺吃完一盤還覺得不夠，有興趣的人參考看看哦！
其他蝦料理看這裡：
年菜料理】奶油蒜蓉蒸蝦、胡椒蝦、金沙中卷，一小時內完成三道菜！
【麻辣乾鍋蝦】除了蝦肉別忘了馬鈴薯！香辣脆滋味，讓你筷子停不下來！
一般留言