2024.05.10

5/2-5/8一週減脂減肥健康菜單

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健康餐 88

今天一個人吃飯，不想要吃肉，簡單煮一下蔬菜類。
南瓜薑泥：南瓜切塊加鹽和薑泥一起蒸。
涼拌金針菇、木耳和紅蘿蔔：將三項食材燙熟後，加入橄欖油、鹽和醋拌勻。
青菜煎蛋：青江菜切碎和蛋混在一起煎熟。
蘿蔔湯：紅白蘿蔔、泡軟的香菇一起進電鍋煮，外鍋約放500C.C.的水。

一個人吃飯就很懶，直接電鍋蒸蔬菜。
紅白蘿蔔、金針菇、青江菜，加鹽一起下去蒸。蛋分開蒸，青江菜蒸過很黃，但也還行，不影響味道，蒸過的湯汁超級甜，這餐可說是超級排便餐😂。

招牌黑白格絞餐墊拿去洗了，這個餐墊好不習慣。
今天做了蒜香排骨：排骨燙過後，加入米酒、醬油、香油、蒜、辣椒和蔥，進電鍋蒸，外鍋放500c.c.的水。
一道是菠菜拌金針菇，另一道是涼拌茄子，這道菜受攝影師好評，將茄子燙熟後，加入蔥蒜和辣椒，一點點的香油和醬油，非常下飯。

這餐做了鹹蛋蒸肉，絞肉加入一點米酒，一顆鹹蛋黃切半，一半的蛋黃和全部蛋白切碎，跟絞肉混合在一起，再加一點蔥、蒜泥和醬油，攪拌均勻，放進電鍋蒸，外鍋水放300c.c.，蒸好再放另一半鹹蛋黃。

另一道是炒福山萵苣，還有蛋炒金針菇，之前是將蛋和金針菇拌在一起煎，這次是先煎蛋，把蛋煎焦香盛起，再下金針菇，炒軟出水後，把蛋倒進去炒，最後加黑胡椒炒均勻。

今天只有一人吃飯，我做了懶人餐。
用電鍋熬雞骨湯，撈出雞骨後，雞骨加入醬油、香油、蒜、辣椒和蔥拌一拌就是一道菜了。
雞骨湯再拿來燙青江菜，燙完剩下的湯放入玉米、蛋和蔥，就變成玉米蛋花湯了。

這餐做的是下飯神器，茄子絞肉。起油鍋，絞肉爆出一些油，加入蒜頭辣椒爆香，再加入茄子一起炒，炒軟加入水，淹過茄子，水滾再加醬油調味，煮到收汁後，灑上蔥花。
另一道是菠菜魚乾蛋湯，湯加了小魚乾變得很鮮，個人很喜歡。