一起來做「日式炒麵」，加了炸麵包屑的炒麵味道如何？
前幾天看蠟筆小新「B級美食大逃亡」，小新他們吃日式炒麵，真的是太吸引人了！小新說他們家炒麵會放吃剩的白飯(?)和很多肉片，風間家是加花枝和蝦子，阿呆家是加豆芽菜，妮妮說她們家都會放炸麵包粉屑，正男家也是放炸麵包粉屑。炸麵包粉屑？？？感覺很特別，讓我也想試試看，加了炸麵包粉屑的日式炒麵是怎麼樣的味道？
日式炒麵 所需食材
油麵 400g (2人份)
高麗菜 半顆
五花肉片 1盒
蝦仁 適量
香菇 5朵
洋蔥 1顆
蛋 1顆
醬汁(醬油、烏醋、糖)
麵包粉
美奶滋
(可以不要)
日式炒麵 料理步驟
日式炒麵的做法，是看油麵條背後的說明再改良的。
1.起油鍋，將油麵煎到焦焦的盛起。
2.加上香菇。說明書上寫香菇，客家人第一直覺就是乾香菇，其實應該是洋菇之類的溼香菇，不過加乾香菇也不錯！
3.加入洋蔥下去炒香。
4.加入蝦仁。
5.加入火鍋五花肉片。
6.加入高麗菜，將所有的料炒熟。
7.加入油麵條。(其實我是先加油麵條才加高麗菜，但這樣菜很難炒熟，所以順序改了一下)
8.加入醬汁：大概是三湯匙的醬油和一湯匙的醋，還有半匙的糖，拌炒均勻，將醬汁炒乾。
9.加入麵包粉屑，炒勻即可裝盤，如果喜歡美乃滋，可再一點進去。
10.最後再煎一顆太陽蛋擺上去。
日式炒麵 成品
日式炒麵 感想：最近會用攝影師的反應來評估菜做的成不成功。不好吃=沒反應；很好吃=激動反應，並表示還想吃。這道菜攝影師強烈表示還想吃，應該有成功。
口感的部分，麵體焦香，香氣十足，醬汁鹹鹹甜甜的，吃得到五花肉片的油脂，還有蝦子的Q彈和高麗菜清脆的口感，加上美乃滋有一點膩(可能是我加太多😂)，攝影師那份沒有加美乃滋。
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