【氣炸鍋料理】簡單不複雜，丟進氣炸鍋就能得到好吃的蜜汁燒肉！
想大口大口吃肉的時候，我就會做五花肉，吃個過癮。
今天來分享用氣炸鍋做蜜汁燒肉，做法不難，只要將醃漬好的五花肉放入氣炸鍋氣炸，就能簡單吃到美味的料理！
蜜汁燒肉 需要食材
五花肉：432g
醬油：一大匙
毫油：一大匙
米酒：一大匙
糖：30g
蜂蜜：5g
蒜：7瓣
蜜汁燒肉 醃漬
五花肉加入醬油一大匙、毫油一大匙、米酒一大匙、糖30g、蒜7瓣，醃漬一個晚上。蒜維持一整顆不切碎，切碎的蒜會黏在肉上，氣炸會焦黑變苦，味道就不好了。
蜜汁燒肉 氣炸
將醃漬一晚的五花肉拿出(醃漬醬汁不要倒掉)，準備兩張鍚箔紙鋪在氣炸鍋的炸籃裡，再將五花肉放進去，一面氣炸180度10分鐘。
10分鐘後將五花肉後翻面，塗上醃漬的醬汁，再進氣炸鍋炸10分鐘。
以上的動作重覆一次，也就是五花肉總共要炸40分鐘。
(五花肉氣炸10分鐘→翻面塗醬炸10分鐘→再翻面塗醬炸10分鐘→最後一次翻面塗醬炸10分鐘)
炸完40分鐘，將蜂蜜塗在五花肉表層，一面氣炸200度3分鐘，再翻面炸3分鐘就炸好了。
切開炸好的五花肉，確認裡面有沒有熟。
確認熟透，將燒肉切成一片一片的，這道料理就完成了！
蜜汁燒肉 成品
加顆蛋和飯，再淋上醬汁(氣炸鍋炸出來的五花肉的肉汁)，就變成了黯然銷魂飯。
(沒放青菜是香港的燒臘便當沒有青菜，我也不放……才怪，是不小心把青江菜炒掉了，市場又沒開，心想不要為難自己，就算了)
食用感想：
本來以為一整條五花肉，兩個人一餐會吃不完，沒想到肉一點也不油膩，醬汁甜鹹甜鹹的，我們三兩下不到十分鐘就吃完了，還覺得意猶未盡。比較可惜的是，皮有一點硬，但還可以咬得動，下次再研究怎麼樣用氣炸鍋炸五花肉，皮才不會硬。
之前做了脆皮燒肉，皮很脆，給大家參考：
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