【年菜料理】簡單快速干貝三吃，美味一點也不流失。
過年時我媽都會買干貝做年菜，雖然我覺得她買的是假的，吃起來沒有一絲一絲的，比較像是魚漿做的，不難吃，但不管買的是真的還是假的，過年吃得開開心心就好。
這次和大家分享三道干貝料理，做法也是很方便快速，不到十五分鐘就完成，除了第三道料理要花比較多時間備料。
干貝料理：氣炸干貝
丟進氣炸鍋裡，氣炸180度，12分鐘。
擺盤時灑上胡椒粉，一道料理就完成了！
干貝料理：奶油煎干貝
干貝用奶油煎到兩面焦焦的，擺盤時淋上奶油即可。
干貝料理：干貝滷白菜
所需要的材料：
干貝 一盒
白菜 一棵
蝦米 手抓一小把
粉絲 一束
乾香菇 適量
蒜頭 適量
醬油 一大湯匙
水 (淹過白菜的量)
油熱後，開始煎干貝。
將干貝煎到兩面焦焦的盛起。
爆香蝦米，炒到有一點乾後盛起。
爆香香菇。
香菇炒到有一點乾後，將香菇撥到旁邊，放入蒜頭爆香。
將剛剛炒好的蝦米，放入鍋中一起炒。
加入整棵白菜。
將白菜炒到軟。
加入水淹過白菜。
加入干貝。
加入醬油。
加入粉絲，煮15分鐘。
這道干貝滷白菜約六人份的量。粉絲是這道菜的靈魂，推薦大家一定要放來試試，真的好吃！如果要更好吃，建議放隔夜，比較入味。
好像這種有湯水或滷過的菜，隔夜的比現做的好吃，像是之前做過的：梅干菜滷蹄膀還有客家鹹湯圓
今天的分享就到這邊，希望大家會喜歡。
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