【雞肉奶油白菜】吃了不膩口的奶油白菜+醋溜白菜
春天在中醫裡是養肝的好時節，外出踏青是最好的方法，食療也很有幫助，多補充深色的蔬菜、茶、大蒜或是堅果，還可以多吃十字花科的菜：綠白花椰菜、白蘿蔔和白菜，所以今天就來做雞肉奶油白菜吧！
雞肉奶油白菜準備食材
白菜 半棵
馬鈴薯 1顆
雞肉 2人份
牛奶 200c.c.
奶油 27g
鹽 適量
白菜洗乾淨，分成梗和菜，圖片是白菜梗。
圖片是白菜葉。
雞肉奶油白菜製作步驟 煎雞肉
雞肉先燙過，肉沫洗乾淨，下鍋煎出油。
雞肉奶油白菜製作步驟 炒白菜
用煎過雞肉的油，炒白菜梗。
雞肉奶油白菜製作步驟 加入馬鈴薯
白菜梗炒軟之後，加入馬鈴薯。
雞肉奶油白菜製作步驟 加入奶油
白菜、馬鈴薯翻炒後，加入奶油。
雞肉奶油白菜製作步驟 加入牛奶
奶油融化後，加入200c.c.的牛奶。(白菜會出很多水，不需要再加入水了)
雞肉奶油白菜製作步驟 調味
加入鹽調味。
雞肉奶油白菜製作步驟 加入白菜葉
白菜牛奶滾後，加入白菜葉。
雞肉奶油白菜製作步驟 加入雞肉
白菜葉炒軟，加入雞肉，蓋鍋煮15分鐘，確認馬鈴薯熟了即可。
雞肉奶油白菜 成品
感想：
之前做過好幾次奶油白菜，牛奶和奶油加的量太多，吃不了幾口就覺得很膩，這次的比例抓得剛剛好(我們是配飯吃)，但如果想沾麵包吃，多加一點牛奶和奶油，讓奶味濃一點比較好。
同場加映 醋溜白菜
準備材料：
1.白菜半棵(梗、菜分開)
2.蒜
3.辣椒
4.果醋
料理步驟：
1.蒜、辣椒爆香
2.先炒白菜梗，炒軟後加入白菜葉
3.起鍋前加入果醋即可
另外一道春季養肝的食材，蒜頭雞湯雞，請見：
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