我媽很愛麻油雞飯，一直推薦我做這道料理，從去年講到今年，終於天氣變冷了，今天就來做麻油雞飯吧！只要雞肉、飯、麻油、薑(喜歡蔥的可加蔥)，簡單煮一鍋就解決一餐了，真的很推薦懶煮夫和煮婦試試這道料理，但簡單歸簡單，有個小細節，沒有注意會讓整鍋變得苦苦的喔！

最喜歡馬鈴薯的料理了！炸的、煎的、搗成泥狀或燉煮，不管做什麼料理都好吃。這次在網路上看到有人分享「孜然馬鈴薯」，看上去非常好吃，做法也不難，改了一點調味比例和做做看，沒想到真的還不錯，雖然因為拍照的關係，有一點結塊，但不影響味道，果然馬鈴薯輕鬆做就很對味。

記得很小的時候住阿嬤家時，她會帶我參加喜宴，鄉下地方都是流水席，一到現場，會有阿伯在圓桌上用大筷子攪動著麻糬，再把麻糬用筷子剪一剪，灑上花生粉，給客人先墊肚子，熱騰騰的麻糬味道真好！可惜後來搬走後，就再也沒有吃過熱騰騰的客家麻糬，有一次在行天宮附近有發現一家賣麻糬的小攤，那家很有名也很好吃，但麻糬裡面有包餡料，不是以前吃到的客家麻糬。想著既然吃不到童年的味道，乾脆就自己做吧！

平常做豬腳料理總是拿來滷，滷到入口即化，搭配白飯，馬上就能吃光一整碗。不過這次做豬腳料理，想試試看除了滷之外的料理做法，參考了一些食譜再自己稍微做改良，老實說，一開始會覺得豬腳白白看起來就很沒勁，因為從小吃的都是醬油滷出來的，但是實際做出來，和滷豬腳相比，不會不夠味，反而能吃到肉的原汁原味。

中秋節快到了，又是吃柚子的好季節。柚子味道清爽，但總是剝皮直接吃，好像太無聊，要是不一小心買太多吃不完該怎麼辦？愛米這次就買了一些柚子試著做料理變化，三道料理做下來，每道都滿喜歡的，也是平常還會想要再做的料理。如果你家的柚子也吃不完，不妨也試試看吧！

說到雞胗，大概是我最愛的內臟類食物之一，冬天和雞湯一起煮，夏天拿來涼拌，再怎麼食欲不振，也能把一整碗飯吃完。料理方法也很簡單，將雞胗燙一燙，加入左料、調味料，很輕鬆就能做出一道好吃的料理了！

最近氣溫動不動就飆升，有時候不太會有胃口吃飯，茶葉蛋不多不少，剛好能拿來墊肚子，滷一鍋放在冰箱，想吃就隨時拿，加熱也非常方便。 看了網路上很多茶葉蛋的做法，最後決定用浸泡的方式讓蛋入味，除了省瓦斯費，茶葉蛋的口感比較不會這麼乾，再來是用紅茶包滷製，因為綠茶包比較容易苦澀，只要把握這兩個重點，茶葉蛋就很好吃了！ 這次是買全聯賣的小磨坊滷包來做茶葉蛋，裡面不只有滷包也有茶包，一盒有2份(2個滷包、2個...

上次回娘家得到一大袋的蒜頭，現在是蒜頭富翁，準備開始要做各項蒜頭料理，最先想到的是蒜味排骨，不但好吃，做法也很簡單，一樣是懶人家常料理，醃料醃一醃丟進電鍋蒸就好了，光是湯汁就可以拌好幾碗飯了哦！

夏日到了，每次進廚房都覺得像地獄。這時候就是吃稀飯最好的時候了，因為只要煮一鍋稀飯，罐頭開一開就好了，簡單方便。記得以前假日媽媽煮稀飯我們三兄妹都超恨的，小朋友就不喜歡，長大後才開始喜歡。配稀飯的涼菜很多，鹹蛋、脆瓜、花生、豆腐乳.....，小時候最愛的是鮪魚和桂竹筍，偶然在網路上看到麻油桂竹筍的料理方法，想說來挑戰看看，沒想到一次就成功了！這是我下次會想再做的料理！

五花肉是我們最愛的食材之一，不管是白切、用烤的、煎炒炸都好吃，尤其超愛肥肉滷得又香又綿，入口即化，配飯一起吃簡直是人間天堂，這次滷肉加上桂竹筍，味道又更上一層樓，桂竹筍吸收滿滿的肉香味，又能解膩，老實說比起肉，我更愛桂竹筍！！