家常料理

連骨頭都可以吃的【紅燒秋刀魚】,再也不用辛苦挑刺啦!

連骨頭都可以吃的【紅燒秋刀魚】,再也不用辛苦挑刺啦!
我自己很愛吃魚,就算是刺很多的魚也會認真挑,攝影師就不一樣了,他是吃魚苦手。這次公婆給我們幾條秋刀魚,打算拿來紅燒,把刺煮軟就不用挑了,直接吃下去!用紅燒也有一個好處,比較不會讓秋刀魚噴太多油出來,永遠記得剛畢業在外租房子,中秋節在租屋處烤秋刀魚,那個煙從窗外直竄出,超級像失火(幸好沒有被投訴),而且秋刀魚的味道過了好幾天,久久不散,之後再也不敢在室內烤秋刀魚了。

讓長輩每週都會想喝一碗的古早味【烏魚米粉湯】料理做法分享

讓長輩每週都會想喝一碗的古早味【烏魚米粉湯】料理做法分享
前陣子我媽給了一條烏魚,說是拿來煮烏魚米粉湯很好吃,要我們一定要試試看,她每周都會煮一大鍋和我爸兩人一起吃,連討厭魚類的攝影師也說,他很喜歡吃烏魚米粉湯。 我小時候真的對米粉深惡痛絕,不管是流水席或是政治造勢場合長輩拿回來的炒米粉,總是又乾又硬,還會哽喉嚨,又逼我們一定要吃完,既然我媽和攝影師狂推,米粉又是煮湯的形式,那就來做做看吧! 這次烏魚米粉湯是參考攝影師爸爸的做法。因為問我媽怎麼煮,她只說...

【年菜料理】電鍋煮豆豉排骨,輕鬆做媽媽的家常料理味!

【年菜料理】電鍋煮豆豉排骨,輕鬆做媽媽的家常料理味!
今天想和大家分享豆豉排骨這道料理,是我很喜歡的一道料理,以前讀大學的時候回家都會要媽媽做這道料理,因為久了沒有吃會想念。 平常沒有很愛豆豉,但豆豉加排骨味道很搭,這道料理的做法是請教我媽媽的,雖然做法不是這麼正統,但就是很家常的味道,給大家參考看看。(但還是覺得媽媽做的比較好吃)