在家簡單做「韓式泡菜海鮮煎餅」，兩面酥脆超好吃！
很想吃韓式泡菜海鮮煎餅，決定自己做看看，用的材料剛好冰箱都有，就馬上來清冰箱做做看這一次的料理。其實試做了兩次，一開始是把蝦子和透抽給切得碎碎的，後來發現不用切，口感比較紮實，煎得兩面酥酥脆脆的，非常喜歡，有興趣的朋朋就一起看下去吧！
韓式泡菜海鮮煎餅 準備食材
中筋麵粉 200g
蝦子 10-15隻
透抽(小) 2-3隻
泡菜 500g
青聰 1支
醬油 適量
油 適量
水適量
備註：泡菜要把泡菜汁擠出來，我是用愛之味的泡菜罐頭，偶爾也會用市場賣的泡菜，大家就選自己最愛的泡菜口味吧。海鮮的部分，有用米酒處理去腥過，但不用加太多，一點點即可，不然海鮮都會是米酒味。
韓式泡菜海鮮煎餅 料理步驟
1.將蝦子、透抽、泡菜、青蔥，加入中筋麵粉中。
2.調味：加入醬油一大湯匙、適量的油和水。
3.將料攪拌均勻。
4.捏成一小塊一小塊的，比較好煎熟。(捏成小塊前，可試煎一小塊，試試看味道，不夠再調味。)
5.放入平底鍋煎到兩面焦香即可。
韓式泡菜海鮮煎餅 成品
韓式海鮮泡菜煎餅 感想：個人覺得泡菜是重點，喜歡泡菜的朋朋可以多加一些，解膩又增加味道的層次感，青蔥也很棒，煎得有點焦香，海鮮不切果然是對的，多了一種咬勁，加上兩面脆脆的，忍不住一口接一口。
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