2024.08.23

8/16-21 一週飲食記錄

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飲食記錄 175

這餐吃炒雞肉，以前做這一道菜必勾芡，現在不勾芡了。雞胸肉用鹽米酒香油黑胡椒醃過，起油鍋，加入蒜、辣椒爆香，再加入雞胸肉，炒到7分熟後，加入水蓋過雞肉，水滾加入醬油和蔥段，煮到收汁前，加香油和醋。

雖然看不出來，不過菜盤右邊的是排骨馬鈴薯。排骨先燙過後，起油鍋炒蔥白和辣椒，加入排骨炒香，再加入蓋過排骨的水，水要多一點，再加一點醬油和辣味噌，將排骨煮爛後，再加入馬鈴薯煮10-15分鐘即可。

最後是水蓮和煎蛋。

簡單的燉香菇雞腿，加了不少蒜增加香味。再來是玉米筍炒蛋和炒青菜，結束這一餐。

這餐發現冷凍庫深處😂有一包鹹豬肉，乾脆拿來氣炸180度20分鐘，再來料理木耳炒玉米筍，用醬油調味加一根朝天椒，非常辣😅，最後是炒青菜。

這一餐用酸筍煮雞腿。雞腿燙過再煎，加入酸筍一起炒，再加500c.c.的水，煮到收汁，味道比想像中的好！夏天太熱了，另一道是醃薑、紅蘿蔔和小黃瓜，最後要食用前再加一點檸檬，之前連檸檬一起醃，很常發出一股難以言喻的酸味😅，最後再炒一道青菜♥️

盤子右邊是絞肉炒馬鈴薯，我承認，其實是想煎馬鈴薯肉餅，但是翻過來失敗了，乾脆炒一炒😂，另一道是嫰薑炒木耳、紅蘿蔔，最後再炒一道青菜。