愛米食旅生活雜記

交往14年終於在6/2登記結婚，本來只想要簡單和家人吃個飯，不要有什麼儀式和禮節(結果還真的因為疫情，連去外面吃個飯都很難)，娘家還是希望有喜餅讓親朋好友沾沾喜氣，我們才開始找喜餅，也多虧了攝影師的工作，這些年收到很多新人們的喜餅(真的非常感謝！)，幾乎吃遍各大品牌的喜餅，不用一家一家試吃就找到符合我們預算和需求的喜餅。

五花肉是我們最愛的食材之一，不管是白切、用烤的、煎炒炸都好吃，尤其超愛肥肉滷得又香又綿，入口即化，配飯一起吃簡直是人間天堂，這次滷肉加上桂竹筍，味道又更上一層樓，桂竹筍吸收滿滿的肉香味，又能解膩，老實說比起肉，我更愛桂竹筍！！

我自己很愛吃魚，就算是刺很多的魚也會認真挑，攝影師就不一樣了，他是吃魚苦手。這次公婆給我們幾條秋刀魚，打算拿來紅燒，把刺煮軟就不用挑了，直接吃下去！用紅燒也有一個好處，比較不會讓秋刀魚噴太多油出來，永遠記得剛畢業在外租房子，中秋節在租屋處烤秋刀魚，那個煙從窗外直竄出，超級像失火(幸好沒有被投訴)，而且秋刀魚的味道過了好幾天，久久不散，之後再也不敢在室內烤秋刀魚了。

自從愛上糯米椒後，市場有賣我們就會買，上次用糯米椒炒五花肉有點失敗，這次買了三大包，不拿來炒五花肉了，拿來炒豆干和小魚干，味道又香又下飯，重點是不容易失敗ww。

這週分享的料理是香腸菜飯。本來不想要開瓦斯爐，只想把香腸和青江菜丟進電鍋蒸一蒸就好(而且也不用洗這麼多碗)，不過看到有人把香腸煎過和炒過再下去電鍋蒸就想試試看這個做法，果然味道比較好，賣相也好看了不少！味道濃郁，讓人忍不住一碗接一碗，煮平常一餐的飯量遠遠不夠吃！

  最近進入梅雨季，漸漸入夏後，涼拌菜是炎炎夏日桌上常出現的選項，這次做了黑胡椒蒜味和麻辣毛豆，兩種口味，既順口也很適合消夜配啤酒，不知不覺就喝完兩罐啤酒了。(BTW 啤酒我最愛金牌，很順口又有麥香味)

三杯系列很多人都喜歡，三杯雞、杏鮑菇……，這次來做我和攝影師都很愛豬血糕！豬血糕Q彈有勁，很適合家中有老人和小孩的人，而且醬汁濃郁、飽足感十足！

幾年前在電視節目上看到東安子雞的料理教學，看上去很好吃，立刻記下來做法，試做了一次，從此這道菜變成桌上常出現的料理。 以下完整還原電視教學的做法，不用炸也不用熬雞湯，食材和做法簡單又好吃，湯汁拿來拌飯，不知不覺就吃完一碗飯了！

清冰箱時發現苦瓜和紅蘿蔔，突然想到之前做過沖繩的料理「山苦瓜炒豆腐」，就順便買一塊板豆腐，做改良版的料理(因為沒有日式淡醬油和味淋)，所以拿醬油和米酒來調味，意外的發現味道還不錯，非常推薦做這一道家常料理。

天氣變熱了，來一杯芋頭牛奶吧，芋頭香加奶香，還有濃郁香甜的煉乳，簡直就是夏天最大的享受，今天的食譜是偷偷觀察飲料店老闆娘的做法，試了之後覺得真的不錯，所以來分享給大家。