【可樂雞】料理方法簡單，甜甜鹹鹹好下飯！
小學時參加野外求生的社團，學期結束前，老師教我們用易開罐做可樂雞，雖然是很克難式的做法(雞肉加進可樂裡面燙熟加點鹽)，當時還是小屁孩的我，一開始覺得可樂+雞，聽起來好噁心，但實際做出可樂雞，非常好吃！ 帶回去班上被搶購一空，男同學覺得太好吃了，還把燙過雞的可樂給喝完了(大哥，那裡面都是血水啊)。
可樂雞的做法很簡單，一起來看看吧！
可樂雞製作 準備材料
雞肉(雞翅雞腿雞胸都可以，份量看自己要吃多少)
可樂 600c.c.一罐
醬油 30c.c
米酒 60c.c
蔥 適量
薑 適量
蒜 適量
可樂雞製作 步驟一 冷水汆燙
雞肉冷水下鍋，先把血沫燙出來，加一點米酒和薑去腥。
雞肉燙好後撈出來，將血沫洗乾淨。
可樂雞製作 步驟二 爆香
爆香蔥、薑、蒜(爆到有一點焦焦的即可)。
可樂雞製作 步驟三 加入雞肉
將雞肉炒至外皮有一點焦。
可樂雞製作 步驟四 加入可樂
可樂加入一整罐，煮到水滾。
可樂雞製作 步驟五 加入醬油
這一碗醬油快100c.c.，收汁後非常鹹，後來再煮一次，加入30c.c即可，味道比較剛好。
可樂雞製作 步驟六 加入米酒
米酒加入60c.c.
蓋鍋煮到收汁即可。
可樂雞製作 成品
可樂雞的味道甜甜鹹鹹很下飯。
結論，好吃是好吃，可是還是覺得沒有童年第一次吃的那一種驚艷，可能是有童年濾鏡吧！不過還是推薦給大家，在想不到要做什麼雞肉料理時試試看這道可樂雞。
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