【芋泥餅】簡單版做法，自己動手經濟又實惠！
很多人不喜歡吃芋頭，尤其是吃火鍋的時候，芋頭會讓火鍋的湯變濁，可是我吃火鍋時一定會放芋頭，只要小心顧好就不會有慘劇啦！這次做的芋泥餅是去鹽酥雞攤會很想點的炸物，不過每次都沒有點，太佔肚子了，想吃不如自己在家裡做，比較實惠又能吃得過癮。
芋泥餅 準備食材
芋頭半顆 (約321g)
糖 30g
鮮奶油 30g
餅乾 數片
芋泥餅 製作步驟
1.將芋頭切塊，進電鍋蒸到軟。我的電鍋外鍋是放2杯水(400c.c)，會吃到顆粒感，建議可以再蒸久一點。
2.加30g的糖進去，攪拌到糖融化。
3.加入鮮奶油30g，攪拌均勻。
4.準備一隻冰淇淋勺挖芋泥，這樣挖出來的份量才會一致。
5.將芋泥球放到餅乾上面，另外一片也蓋上去。
6.壓到自己想要的厚度。
7.用小刀將芋泥餅稍微修邊。
8.噴一點油在芋泥餅上面。
9.進入氣炸鍋炸，設定180度5分鐘。
芋泥餅 成品
芋頭餅 感想：餅很紮實，芋頭味濃，還有鮮奶油的奶香味，做法不算難，但吃兩個就覺得很飽了，不用吃晚餐，絕對不是因為我的餐量小。如果怕太膩的人加一點鹽進芋泥球裡，我是鮮奶油狂粉，加多一點鮮奶油進去只會覺得很滿足。
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