0405-0411一週減肥減脂菜單

持續紀錄減肥減肥菜單中,目前體重體脂有下降,最新的更新在IG上面:aimeeeee_life

健康餐 61:洋蔥炒肉、炒青江菜、小黃瓜紅蘿蔔絲、半碗飯

清明節應景吃了草仔粿,那是我理想中的草仔粿,皮很Q,有艾葉的香味,內餡用肉末、菜脯、香菇炒過,不是用很乾又會卡牙縫的蘿蔔絲充數!

今天吃洋蔥炒肉、炒青江菜,還有小黃瓜紅蘿蔔絲。

小黃瓜紅蘿蔔絲:小黃瓜、紅蘿蔔刨絲,加鹽去生20分,洗掉鹽,加入調味料,鹽、醋、香油。

健康餐 62:蔬菜湯、蔥蛋捲、香菇雞翅、醃小黃瓜、半碗飯

蔬菜湯是老班底了,高麗菜、紅蘿蔔、洋蔥、蕃茄下去熬30分,只是這次多加豆腐和蒜,一樣清爽。

小黃瓜:用鹽去生,開水洗乾淨後加入蒜頭、醬油等調味料,醃一下午。

蔥蛋捲:蔥和蛋白加鹽一起打散,用煎蛋捲的鑄鐵鍋煎到熟往上捲,再加入蛋黃,一層一層捲上去。

香菇雞:香菇和雞很搭,就像巧克力和香蕉、臭豆腐和泡菜,天生一對。先將雞翅燙出血沫洗乾淨,香菇切成片,鋪在鍋中,加入蔥段、蒜、辣椒,米酒和醬油,放入電鍋蒸約30分鐘即可,香菇非常入味!

健康餐 63:豆腐丸子、蔬菜湯、花椰菜、半碗飯

絞盡腦汁做了豆腐丸子,我們都很愛這一道,又香又多汁!

豆腐丸子:將板豆腐捏碎和絞肉、紅蘿蔔丁、蔥花、蒜和一顆蛋混均,用醬油調味,捏成球狀,180度氣炸30分鐘!

健康餐56列出花椰菜滿滿缺點,今天又把它帶回來料理了,簡單炒一下。

擬人劇又開始了,這次是霸總版。
花:妳不愛我,為什麼又我帶回來?
:(邪媚一笑)哼,小花椰,我就喜歡把妳留在身邊,慢慢折磨妳。

健康餐 64:牛排、水煮蛋、炒甜豆香菇

攝影師發票中獎,今天加菜。

這次煎牛排,外面有一點硬,裡面又覺得太生。上次去101地下街超市,有代客煎牛排,價錢沒有很貴,那天去鼎泰豐吃太飽就沒試了,改天再去試試。

歪個樓,分享還沒分享的鼎泰豐心得。

我們兩個人點:

招牌小菜
小籠包(5個)
蝦肉紅油抄手
酸辣湯
排骨蛋炒飯
黃金沙包
巧克力小籠包 (5個)

蛋炒飯很驚艷,怎麼可以炒的這麼鬆散,不油又充滿蛋香。 個人很愛酸辣湯,只要店家有賣就幾乎必點,必須說鼎泰豐的酸辣湯,是目前喝過最好喝的!

還有黃金流沙包,鹹蛋黃的香氣太迷人了。

招牌小菜、小籠包、蝦肉紅油抄手、巧克力小籠包,都有在水準上,下次還會想光顧😀

健康餐 65:煎牛排、洋蔥炒蛋、菠菜、半碗飯

上一餐牛排煎的有點生,這一次煎較久一點,又覺得有點硬。

最近的體重和體脂直線下滑,有一點得意,想去吃個什麼慶祝一下(不能這樣吧!)(我沒有去吃)

健康餐 66:金針菇炒蛋、炒青江菜、蕃茄魚片、半碗飯

今天的餐是黃綠紅餐,金針菇炒蛋、炒青江菜和蕃茄魚片,蕃茄魚片受到好評(也只有攝影師一人評價)!

蕃茄魚片:魚片是鱸魚片,用米酒去腥放置一邊。蕃茄劃十字燙一下,去皮切塊。起油鍋,加入蒜、辣椒炒香,再放蕃茄炒軟出汁,加約200c.c.的水,煮滾後放入魚片和鹽,稍微收汁即可。

如果想要魚片口感更軟一點,魚片加入米酒去腥時,也可加入一點太白粉或是木薯粉,但熱量比較高一點就沒這麼做了。

健康餐 67:台式簡易打拋豬、炒甜豆和煎蛋、半碗飯

今天也是用蕃茄做料理,做一道台式簡易打拋豬。

蕃茄劃十字燙一下去皮切塊,豬絞肉加米酒去腥,起油鍋,先加入豬絞肉逼出油後,加入蒜、辣椒炒香,再加入蕃茄炒軟出汁,加約100c.c.的水和醬油,煮到收汁後加入九層塔。

今天用的九層塔是自家種的,產量不多又沒味道😂。

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