料理記事

【家常菜】路邊撿到的食譜~菠菜羊肉沙茶冬粉

【家常菜】路邊撿到的食譜~菠菜羊肉沙茶冬粉
某天在市場附近的公園發呆,一位上了年紀的阿姨過來和我聊天,阿姨和我說附近有哪些菜比較便宜,於是順勢問她現在煮哪一些菜比較對時節,阿姨說「菠菜羊肉沙茶冬粉」,她很喜歡煮給孫子吃,先炒菠菜羊肉沙茶,如果有剩下的話,隔天再加水加冬粉進去,這樣的做法,孫子們很喜歡吃,菠菜要選根比較粗一點的,吃起來口感比較好,阿姨特別交代這一點。所以,今天就來做阿姨推薦的這道料理吧!

【涼拌雞胸肉】減肥時不讓自己太委屈的好選擇!

【涼拌雞胸肉】減肥時不讓自己太委屈的好選擇!
自從結完婚後,體重直線上升,沒有什麼動力在維持體重上,前幾天站上體重計,又回復婚前決定減肥的狀態了,哈哈,我覺得還是要稍微控制一下,因為衣服要重新買很麻煩。所以這次做的料理是減肥用的,吃起來沒有什麼負擔,又不會沒有味道,減肥時最可怕的是吃的東西很少又無味,那樣會感覺自己很可憐,減肥的動力會瞬間減少一半!

【麻油雞飯】號稱零失敗的料理,一不小心整鍋變苦的?哪個細節不對?

【麻油雞飯】號稱零失敗的料理,一不小心整鍋變苦的?哪個細節不對?
我媽很愛麻油雞飯,一直推薦我做這道料理,從去年講到今年,終於天氣變冷了,今天就來做麻油雞飯吧!只要雞肉、飯、麻油、薑(喜歡蔥的可加蔥),簡單煮一鍋就解決一餐了,真的很推薦懶煮夫和煮婦試試這道料理,但簡單歸簡單,有個小細節,沒有注意會讓整鍋變得苦苦的喔!

【孜然馬鈴薯】輕鬆做,讓人忍不住一口接一口的香辣滋味!

【孜然馬鈴薯】輕鬆做,讓人忍不住一口接一口的香辣滋味!
最喜歡馬鈴薯的料理了!炸的、煎的、搗成泥狀或燉煮,不管做什麼料理都好吃。這次在網路上看到有人分享「孜然馬鈴薯」,看上去非常好吃,做法也不難,改了一點調味比例和做做看,沒想到真的還不錯,雖然因為拍照的關係,有一點結塊,但不影響味道,果然馬鈴薯輕鬆做就很對味。

懷念的古早滋味!簡單製作【客家麻糬】

懷念的古早滋味!簡單製作【客家麻糬】
記得很小的時候住阿嬤家時,她會帶我參加喜宴,鄉下地方都是流水席,一到現場,會有阿伯在圓桌上用大筷子攪動著麻糬,再把麻糬用筷子剪一剪,灑上花生粉,給客人先墊肚子,熱騰騰的麻糬味道真好!可惜後來搬走後,就再也沒有吃過熱騰騰的客家麻糬,有一次在行天宮附近有發現一家賣麻糬的小攤,那家很有名也很好吃,但麻糬裡面有包餡料,不是以前吃到的客家麻糬。想著既然吃不到童年的味道,乾脆就自己做吧!