過年時我媽都會買干貝做年菜，雖然我覺得她買的是假的，吃起來沒有一絲一絲的，比較像是魚漿做的，不難吃，但不管買的是真的還是假的，過年吃得開開心心就好。 這次和大家分享三道干貝料理，做法也是很方便快速，不到十五分鐘就完成，除了第三道料理要花比較多時間備料。

小時候，我阿嬤會自己做梅干菜，用自製的梅干菜滷蹄膀，那蹄膀皮軟肉爛，滷汁味道香濃，味道實在讓人非常懷念。 「梅干菜滷蹄膀」做法不複雜(但需要花廢較多的時間)，需要的食材不多，外觀澎湃大氣，很適合當年菜料理。

攝影師有一天說他想要摸小鴨，馬上就安排了這一趟旅程，很突然的，沒錯，就是和買氣炸鍋一樣，今天說要就是馬上要，不是等一下，也不是明天，就是現在！ 小時候我住鄉下阿嬤家，有摸過幾次小鴨，攝影師沒有，所以這一趟他特別興奮，摸小鴨摸得很開心，回來還念念不忘，跟我說想養小鴨(？)、還說鴨鴨很可愛，腫魔可以吃鴨鴨。