【蘋果排骨湯】蘋果+紅棗，養顏補氣血的好湯品！
文/愛米 攝影/愛米
最近天氣冷，做了很多湯料理。前幾天看到有人討論用蘋果燉排骨很好喝，所以就來試試看！愛米本身沒有很愛蘋果，單純不喜歡沙沙的口感，但做成果汁來喝可以接受。
所以這一次做蘋果排骨湯，會用壓力鍋把蘋果煮爛，化在湯水中，再加上一點紅棗補氣血。
(這一次的照片也是愛米拍的，不是攝影師拍的，我知道有差，請見諒！)
蘋果排骨湯：所需材料
蘋果 3顆
排骨 10塊
紅棗 適量
枸杞 適量
枸杞先泡過，紅棗每一顆劃刀，比較快煮爛入味。
排骨冷水入鍋，燙到肉沫出來，將附在排骨上的肉沫洗乾淨。
蘋果切小塊，用鹽泡過備用。
這次用3顆蘋果，煮出來的湯非常的甜啊，不愛甜味的人，少放一顆蘋果也可以。
蘋果排骨湯：製作湯底
將蘋果放入壓力鍋中，煮30-40分鐘，讓蘋果徹底融化在湯水中。
撈出湯裡的渣渣，不撈也可以，因為個人不喜歡沙沙的口感。
蘋果排骨湯：加入其他食材
加入燙好的排骨、紅棗、枸杞，煮到排骨變爛為止，一般愛米會煮到連骨頭都可以吃的程度。
(排骨不和蘋果一起在壓力鍋煮是怕排骨會煮到變不見。)
蘋果排骨湯：成品
蘋果熬出來的湯真的很甜，由於加太多蘋果太甜了，喝起來像甜湯，最後調味時多加了一點鹽，味道剛剛好！
自從發現蘋果熬湯很好喝，幾乎想煮湯時都會加顆蘋果進去，之後再和大家分享其他的蘋果湯料理。(對了，把蘋果加入咖哩也很不錯！)
最後說一下，蘋果不用買很大顆很貴的，只要一顆10元小顆的蘋果，煮出來的湯就很好喝了。
以上是愛米的分享，希望大家會喜歡，如果有問題，歡迎隨時FB私訊詢問喔！
一般留言