在網路上閒晃,看到這一道「暗殺者義大利麵」,覺得很有趣,看上去就很夠味,之前做義大利麵,加了很多的蕃茄醬還是感覺不夠酸,這次來做做看這道料理,不知道味道是不是比想像中的夠味。(題外話,暗殺者義大利麵的名字怎麼有點中二的感覺)
今天要來做蒜香豬肋排,在網路上查了一些資料,自己再變通做了2次,結果兩次都超難吃的,我也不知道為什麼會這樣。把失敗的料理過程寫下來,和大家分享,希望會對大家有幫助,廢話不多說了,我們開始吧!
今天用蝦仁、甜豆和腰果來做「蜜汁腰果蝦仁」,這道菜是第一次做,味道偏甜一些,不過成品的顏色比想像中的還要豐富好看,三種不同食材的搭配,口感也讓人滿驚艷的。製作過程中還是有一點小小的失敗地方,把它記在步驟中,希望下次不要再犯了:)
前幾天做蒜蓉粄條蝦,還剩下半包的粄條,晚餐不知道要做什麼菜,看冰箱有什麼東西就拿來炒粄條,意外的味道還不錯,不知道要煮什麼或懶得煮的時候就做這一道料理,迅速又不失美味,一下子就解決一餐了。
今天這道麻辣鴨血是攝影師做的,他是鴨血愛好者,前幾天到市場一不留神就提了五大塊回來,興致勃勃的說要做麻辣鴨血,我心裡只想,這麼多吃的完嗎?沒想到三天就吃完了。
逛市場剛好看到有賣粄條,想著好久沒有吃了粄條,買一包回家,不管拿來煮湯還是乾炒都很好用。這次的做法很簡單,不需要花太久的時間,也不用動用到油鍋,最近在搬家,沒有太多時間做菜,做這道料理很省時間,如果是上班族或學生族,只要有電鍋,就可以輕鬆做出這道菜了!
這道菜的靈感來自於:後台關鍵字。有一個人搜尋這個字進來,我也很好奇苦瓜+秋刀魚的味道,乾脆來做看看,找了網路上的食譜再自己改良一下,最近愛上鰹魚露,最近做的料理都是用鰹魚露來調味,所以這次苦瓜秋刀魚也是用鰹魚露來做,食材只有秋刀魚、苦瓜、鰹魚露和糖(糖自由選擇要不要放)。
今天來做的料理是乾鍋蝦,食材是我最喜歡的馬鈴薯和蝦子,這是網路上看到食譜再改良過,試做過兩次,調整一下做法,這是調整過後最喜歡的版本,推薦給大家。
過年回婆家,公婆給我們酸筍和蹄膀帶回家,順便和公公討教做法,他說酸筍蹄膀燉煮的時候不用加醬油,我有一點驚訝,因為提到蹄膀就會感覺要加醬油一起滷,實際煮過一次之後,不加醬油的做法很簡單,味道也很夠,一點也不會失去食材本身的味道。
這道「蕃茄牛肉麵」是老爸的招牌菜,在家裡的點播率和好評率非常高。一直很想要和老爸學做這道蕃茄牛肉麵,但每次回老家都沒有太多時間,現在他的身體不太好,怕老人家記憶衰退,請他寫食譜訓練一下腦力。老爸是個皮皮的人,三番兩次答應會寫,結果都沒有,這是好不容易從他口中問出來的料理方法(終於!)。