愛米食旅生活雜記

雖然說冬吃蘿蔔夏吃薑，上次偶然在圖書館翻到一本書，有點忘記書名了，內容是一個很喜歡台灣的日本人，請各地台灣媽媽做道地的台灣料理，蕃茄炒蛋、魯肉飯、客家小炒……，其中印象最深刻的是這一道「話梅醃嫰薑」，主要是我家不常做這道料理，做法又相當的簡單，想試試看，於是勉強在市場找到嫰薑，也做了一點簡單的改良，實際試做，有一點點的地方需要改進，有興趣的朋朋請看到最後吧！

那天翻冰箱的冷凍庫，發現有一大條魷魚，最常見的做法就是燙一下沾醬油或者是三杯。這次想變不一樣的花樣又不想太麻煩，決定來做辣炒魷魚，要辣翻，要下飯，還要吃到魷魚脆脆的口感，二話不多說來試試看吧！

這一道是清冰箱的簡單電鍋料理。冰箱剛好有五花肉，但不想要很費時又費工的燉煮，加上五花肉和白飯絕搭，那就送他們一起，你儂我儂，不分彼此，料理煮好，真的是恨飯煮的太少了！由於顏色很單調，擺盤不好看，加上了青江菜和蛋，一起吃，好看又很解膩！想要做這道料理的朋朋就繼續往下看吧！

這間「菇神」是攝影師的客戶激推的一家餐廳，也是必比登推薦的美食餐廳，工作結束後我們就迫不及待，開車來這裡品嚐味道。菇神是一家以菇類為主的火鍋景觀餐廳，位在新社區中興嶺附近，餐廳有一大片的山野窗景，營造一種悠閒的感覺，即使是平日中午也有不少人前往。 門口有停車位，才下車就聞到濃濃的食物香，真是讓人很期待。 這次我們點的是「剝皮辣椒鹿茸菇鍋」(單人/牛肉550元)，有附前菜、牛肉盤、鮮菇盤、養生鮮蔬盤...

蘭城晶英酒店「紅樓中餐廳」的櫻桃霸王鴨，一鴨五吃很有名。這一次攝影師生日，我們倆人決定開車到宜蘭，試試看櫻桃鴨有多好吃。我們在前一星期訂位，大概是平日訂位的關係，並沒有想像中的這麼難訂位，當天中午幾乎是所有桌子都坐滿了，滿驚人的，畢竟這個價位並不低，兩個人加服務費快要四千元。 那麼就來看看餐點有什麼吧！

又是一道超下飯神器，這道菜是誤打誤撞做出來的，我們都很喜歡酸筍鹹香酸，五花肉肥而不膩的味道(雖然酸筍的味道很臭....，放冰箱會被汙染)。 食材準備的部分也很簡單，只要幾樣就能炒出好菜了！

之前沒有看過火舞的表演，剛好在網路上看到表演訊息，特地跑去看。一開始以為只是十幾分鐘的小表演，沒想到表演非常完整，絢麗的火舞和雜技，還有添加戲劇表演跟互動，整體很精彩，早知道就早點去佔位置，站一個半小時真的是有點累，但很開心看到這麼棒的演出。

之前在IG上看到這一道料理，馬上收藏起來要試試看，但當時缺蛋，擺著擺著就忘了，直到中秋節要烤肉，家人討論要買什麼食材，講到要烤蛤蜊絲瓜才想起來。實際做過這道料理，覺得也太好吃了吧，味道很鮮，如果中秋節蛤蜊沒有用完，拿蛤蜊來做這一道料理也很推喔！

在網路上閒晃，看到這一道「暗殺者義大利麵」，覺得很有趣，看上去就很夠味，之前做義大利麵，加了很多的蕃茄醬還是感覺不夠酸，這次來做做看這道料理，不知道味道是不是比想像中的夠味。(題外話，暗殺者義大利麵的名字怎麼有點中二的感覺)

今天要來做蒜香豬肋排，在網路上查了一些資料，自己再變通做了2次，結果兩次都超難吃的，我也不知道為什麼會這樣。把失敗的料理過程寫下來，和大家分享，希望會對大家有幫助，廢話不多說了，我們開始吧！