今天是冬至，天氣真的是冷到爆炸。冬至要吃湯圓，不管甜的還是鹹的，也來一盤雞酒暖暖身吧！今天要做的是「客家雞酒」，材料很少，做法也很簡單，連鹽都不用加，非常適合料理新手。

超級喜歡馬鈴薯，不管是蒸煮炒炸，怎麼做都好吃，有誰不愛馬鈴薯的嗎~~~，今天要用「馬鈴薯」和「排骨」，這兩項常見的家常食材，做一道簡單的家常料理「紅燒馬鈴薯排骨」，做法完全不複雜，一起看下去吧！

雖然說冬吃蘿蔔夏吃薑，上次偶然在圖書館翻到一本書，有點忘記書名了，內容是一個很喜歡台灣的日本人，請各地台灣媽媽做道地的台灣料理，蕃茄炒蛋、魯肉飯、客家小炒……，其中印象最深刻的是這一道「話梅醃嫰薑」，主要是我家不常做這道料理，做法又相當的簡單，想試試看，於是勉強在市場找到嫰薑，也做了一點簡單的改良，實際試做，有一點點的地方需要改進，有興趣的朋朋請看到最後吧！

那天翻冰箱的冷凍庫，發現有一大條魷魚，最常見的做法就是燙一下沾醬油或者是三杯。這次想變不一樣的花樣又不想太麻煩，決定來做辣炒魷魚，要辣翻，要下飯，還要吃到魷魚脆脆的口感，二話不多說來試試看吧！

這一道是清冰箱的簡單電鍋料理。冰箱剛好有五花肉，但不想要很費時又費工的燉煮，加上五花肉和白飯絕搭，那就送他們一起，你儂我儂，不分彼此，料理煮好，真的是恨飯煮的太少了！由於顏色很單調，擺盤不好看，加上了青江菜和蛋，一起吃，好看又很解膩！想要做這道料理的朋朋就繼續往下看吧！

又是一道超下飯神器，這道菜是誤打誤撞做出來的，我們都很喜歡酸筍鹹香酸，五花肉肥而不膩的味道(雖然酸筍的味道很臭....，放冰箱會被汙染)。 食材準備的部分也很簡單，只要幾樣就能炒出好菜了！

今天用蝦仁、甜豆和腰果來做「蜜汁腰果蝦仁」，這道菜是第一次做，味道偏甜一些，不過成品的顏色比想像中的還要豐富好看，三種不同食材的搭配，口感也讓人滿驚艷的。製作過程中還是有一點小小的失敗地方，把它記在步驟中，希望下次不要再犯了：)

逛市場剛好看到有賣粄條，想著好久沒有吃了粄條，買一包回家，不管拿來煮湯還是乾炒都很好用。這次的做法很簡單，不需要花太久的時間，也不用動用到油鍋，最近在搬家，沒有太多時間做菜，做這道料理很省時間，如果是上班族或學生族，只要有電鍋，就可以輕鬆做出這道菜了！

今天來做的料理是乾鍋蝦，食材是我最喜歡的馬鈴薯和蝦子，這是網路上看到食譜再改良過，試做過兩次，調整一下做法，這是調整過後最喜歡的版本，推薦給大家。

這道「蕃茄牛肉麵」是老爸的招牌菜，在家裡的點播率和好評率非常高。一直很想要和老爸學做這道蕃茄牛肉麵，但每次回老家都沒有太多時間，現在他的身體不太好，怕老人家記憶衰退，請他寫食譜訓練一下腦力。老爸是個皮皮的人，三番兩次答應會寫，結果都沒有，這是好不容易從他口中問出來的料理方法(終於！)。