2024.03.29

3/23-3/28減肥減脂菜單

減肥減脂菜單

減肥減脂餐持續進行中，儘量以原型食物的方式來料理。但菜單靈感已經枯竭，目前在努力研究食譜和食材中。

健康餐 50 五花肉炒水蓮、高麗菜粉絲卷和鮪魚蛋

五花肉炒水蓮：五花肉燙過切片、水蓮切好備用。油鍋加一點油，下五花肉，把油逼出來，倒掉一些油，不然真的太油，下水蓮和五花肉一起炒，可加豆豉或調味。

高麗菜粉絲卷：剝高麗菜，儘量剝完整一片的，大約剝5大片，煮一鍋水將菜燙熟。粉絲、香菇泡軟切斷切絲，加醬油調味，拌勻，包進高麗菜裡面，進電鍋蒸熟，外鍋200c.c.水。

健康餐 51 乾煎虱目魚肚、青江菜、蛋、飯、剝皮辣椒炒金針菇

剝皮辣椒炒金針菇：剝皮辣椒切成絲、金針菇洗乾淨剝成一絲一絲，起油鍋下蒜頭，加入金針菇拌炒，炒到有一點出水後，加入剝皮辣椒拌和鹽炒均勻即可。

健康餐 52 雞腿排、炒青菜、金針菇木耳

這一餐就這樣，沒什麼好記錄的，哈哈哈。

健康餐 53 紅燒口味的魚排、青菜

難得做紅燒口味的魚排，炒了兩道青菜和飯。最近食譜枯竭，買了一本低GI的書，內容食譜都是外國食材，實用性不大🥲

目前體重降下來很快，體脂很慢。

健康餐 54 哈佛蔬菜湯、金針菇拌小黃瓜、蔥拌魚肉、豆腐煎雞蛋

聽說哈佛蔬菜湯很紅，食材是洋蔥、高麗菜、南瓜、紅蘿蔔1：1的比例下去煮，但暫時沒有買到南瓜，就用蕃茄下去煮，意外的很清爽~
另外煮了一道金針菇拌小黃瓜，加堅果醬調味，小黃瓜要用鹽去生比較好吃。
最左邊的是蔥拌魚肉，加點醬油鹽醋調味。
最後一道是豆腐煎雞蛋。本來看到的食譜是雞蛋豆腐和雞蛋，兩者蒸熟搗碎，加入紅蘿蔔丁，捏成一小塊團氣炸。
人家食譜用雞蛋豆腐，我用板豆腐，完全捏不成團，超想哭，最後只好全部下鍋煎，圖片是煎的比較好看的，其他碎碎的。