春天在中醫裡是養肝的好時節,外出踏青是最好的方法,食療也很有幫助,多補充深色的蔬菜、茶、大蒜或是堅果,還可以多吃十字花科的菜:綠白花椰菜、白蘿蔔和白菜,所以今天就來做雞肉奶油白菜吧!
春天是養肝季,大蒜是一個很好的養肝食材,這次來做蒜頭雞湯養肝,大蒜炸過充滿香氣,生蒜煮過後,吃起來有馬鈴薯的口感,喜歡吃大蒜的人,一定會很愛,愛米很推薦做這一道湯品。
今天想分享一道簡單的剝皮辣椒雞湯。上個禮拜的某一天,突然變得比較冷一點就做了這道雞湯來喝,做法很簡單,就是全部丟進電鍋裡去煮,非常適合懶人的料理。 現在天氣比較熱,熱熱辣辣的喝起來,逼汗開胃,也很過癮,湯再放涼一點,意外的比較好喝。
文/愛米 攝影/愛米 今天要來做牛筋的料理。牛筋真的不好煮爛,所以出動了壓力鍋來煮,速度非常快,大約一個小時就煮到入口即化的軟爛了,只是有一個致命的缺點(請見文末)。 最近市場賣的白蘿蔔很便宜,一大大大條只要25塊,所以煮牛筋時也加入白蘿蔔一起煮了,只加了半條下去煮,一條太多了,怕最後整鍋只有白蘿蔔的味道(笑)。