這道菜的靈感來自於:後台關鍵字。有一個人搜尋這個字進來,我也很好奇苦瓜+秋刀魚的味道,乾脆來做看看,找了網路上的食譜再自己改良一下,最近愛上鰹魚露,最近做的料理都是用鰹魚露來調味,所以這次苦瓜秋刀魚也是用鰹魚露來做,食材只有秋刀魚、苦瓜、鰹魚露和糖(糖自由選擇要不要放)。
某天去市場買苦瓜,他們有賣綠白兩種,想問老闆哪一種煮湯比較好,但當時同時要做酸菜鴨和苦瓜秋刀魚兩樣料理,不小心說成做「苦瓜酸菜湯」要用哪一種,真尷尬,上網一查,真的有這一道菜,我真的是見識淺薄,總之,這道料理在我們家大受好評。
▲義大利Casa Milo麵+麵醬的外包裝長這個樣子。 這次收到義大利Casa Milo麵+麵醬的試吃,有三包麵和兩罐麵醬,麵有三種不同造型,而且有五種不同顏色,看起來很繽紛,一秒回到童年等著吃義大利麵的期待感,迫不及待就要來試吃看看了!
今天來做的料理是乾鍋蝦,食材是我最喜歡的馬鈴薯和蝦子,這是網路上看到食譜再改良過,試做過兩次,調整一下做法,這是調整過後最喜歡的版本,推薦給大家。
過年回婆家,公婆給我們酸筍和蹄膀帶回家,順便和公公討教做法,他說酸筍蹄膀燉煮的時候不用加醬油,我有一點驚訝,因為提到蹄膀就會感覺要加醬油一起滷,實際煮過一次之後,不加醬油的做法很簡單,味道也很夠,一點也不會失去食材本身的味道。