年菜料理

【年菜料理匯整】想不到除夕圍爐要煮什麼,又訂不到年菜料理,歡迎點進來找靈感!

【年菜料理匯整】想不到除夕圍爐要煮什麼,又訂不到年菜料理,歡迎點進來找靈感!
除夕圍爐那一天,到底要吃什麼?想必是媽媽主婦(或煮夫)們的難題。 愛米自己滿享受和家人一起做年菜,每次快到年底,就會很興奮的和媽媽一起擬定的菜單,再開始分配工作誰要做哪一道。 可能有些媽媽主婦們不喜歡做菜(真的很累),年菜太貴或是訂不到、吃不習慣,也有不得不做年菜的時候,這一篇年菜料理文章匯整,或許可以提供你們一些靈感參考。

【芋頭燒雞】秒殺白飯的家常料理!

【芋頭燒雞】秒殺白飯的家常料理!
很多人討厭芋頭放在火鍋裡讓湯頭沙沙的,但我們一點也不討厭,反而很喜歡芋頭做的任何料理,芋頭蛋糕、芋頭奶凍卷、芋頭冰(推薦宜蘭阿宗芋冰城)、芋頭酥,甚至買剉冰也會點蜜芋頭。 今天分享的芋頭燒雞,也是一道不複雜的料理,喜歡芋頭的朋友一定要試試!

【年菜料理】奶油蒜蓉蒸蝦、胡椒蝦、金沙中卷,一小時內完成三道菜!

【年菜料理】奶油蒜蓉蒸蝦、胡椒蝦、金沙中卷,一小時內完成三道菜!
文/愛米 圖/默德 過年期間要準備許多年菜,要處理食材,再煎煮炒炸,時間要抓很緊才能準時上菜。這次過年,臨時被交付做年菜的任務,光想就覺得壓力山大,因為不能有出錯的機會,於是先在小廚房練習一下,挑戰一次做三道菜:奶油蒜蓉蒸蝦、胡椒蝦、金沙中卷。如果也和愛米一樣,臨時被交辦做年菜,那麼下面的年菜,好吃又不會太困難,提供做參考。

【年菜料理】口感軟綿紅燒獅子頭,足夠扒飯好幾碗!

【年菜料理】口感軟綿紅燒獅子頭,足夠扒飯好幾碗!
文/愛米 圖/默德 過年快到了,又到了要想年菜要做什麼的時候了,左思右想,想不到要做什麼,那就來做一道美味又大氣的紅燒獅子頭吧!這道菜前後做三次以上,最困難的部分是肉團子的製作。如何讓肉團子下鍋炸又不散開?肉團子要燉多久才算好?燉煮時加入大白菜?高麗菜?還是其他蔬菜?有興趣了解的朋友們,讓我們繼續看下去!