【火山馬鈴薯泥】大人和小孩都喜歡吃的省時省錢好料理!

火山馬鈴薯泥

一直很喜歡馬鈴薯料理,拿來做咖哩、燉肉、拌成沙拉、湯,甚至是做成馬鈴薯絲涼拌都很美味。

這次想和大家分享火山馬鈴薯泥,綿綿的口感和鹹香的肉醬拌在一起吃,讓人一口接著一口停不下來!做法一點也不難,喜歡的話一次做多一點,可以吃好幾餐。

 

火山馬鈴薯  準備材料

馬鈴薯 4顆

紅蘿蔔  一條

絞肉  半斤

沙茶醬/豆瓣醬(看個人口味)

蔥(適量)

薑(適量)

蒜(適量)

鹽(適量)

太白粉水(半匙的太白粉量)

 

火山馬鈴薯  製作步驟

1. 馬鈴薯削皮放入鍋煮熟

要確認有沒有熟,可以用筷子戳進去看看,能戳進去就是熟了。

2.煮熟的馬鈴薯搗成泥

火山馬鈴薯泥

3.搗好的馬鈴薯捏成火山的形狀。

火山馬鈴薯泥

4.煮肉醬

先將蔥薑蒜爆香,再加入絞肉,將油逼出來後,加入沙茶或豆瓣醬(看喜歡哪一種口味),再加一點水滾一下,最後確認味道沒問題,加入太白粉水勾芡。

5.淋上肉醬

火山馬鈴薯泥

一道好吃又下飯的火山馬鈴薯就完成了。

其實不配飯吃也好吃,這一盤4顆馬鈴薯,兩個人可以吃兩餐,省時省力又省錢,口感綿綿的,大人和小孩都喜歡吃,有興趣的朋友們可以做做看哦!

【關於我們】

愛米:負責遊記、食記文字。走跳過編輯界、行銷界,現在為自由寫作者、小說/劇本創作者。

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