4/12-4/17一週減肥減脂菜單


持續紀錄減肥減肥菜單中,目前體重體脂有下降,最新的更新在IG上面:aimeeeee_life。

健康餐 68:炒菠菜、青江菜,煎魚排和半碗飯

今天不知道為什麼想吃很多青菜,簡簡單單,炒個菠菜和青江菜,還有一個魚排,看似有點無聊啊,可是又覺得習慣了,仔細咀嚼青菜,越嚼越覺得喜歡這種單純的味道。

健康餐 69:薑燒雞翅、蕃茄金針菇、炒白菜和半碗飯

久違了做薑燒雞翅,還有蕃茄金針菇、炒白菜。

蕃茄金針菇:蕃茄劃十字燙一下去皮切塊,起油鍋加入蒜炒香,再放蕃茄炒軟出汁,加一點點水,放入蕃茄煮軟,加入鹽,最後收汁。

薑燒雞翅:起油鍋,用橄欖油將薑煸乾,加入蒜、辣椒炒香,再加入雞翅,煎得焦焦的,加入一點米酒、醬油和200c.c.的水,蓋鍋蓋煮到收汁,最後起鍋加入一點醋和灑上蔥。

以前會用麻油煸雞翅,調味除了用醬油米酒鹽外,還會加糖和豆瓣醬,起鍋前再加香油和胡椒粉,給大家參考。

健康餐 70:煎白帶魚、煎蛋、紅蘿蔔炒蛋和半碗飯

這餐吃白帶魚,用氣炸鍋很難像油鍋一樣煎得酥脆,不過本身很愛吃白帶魚,還是覺得好吃。

另一道菜是紅蔔蔔炒香菇再煎一個蛋,因為冰箱沒菜了,還沒補貨😂😂

健康餐 71 馬鈴薯餐 1:金針菇雞腿、煎蛋和空心菜

去市場補了一些貨。決定挑戰14餐用馬鈴薯取代白飯,看看一周過後,體重和體脂有什麼變化。

馬鈴薯切片用氣炸的,只加了一點橄欖油,連鹽都沒有,氣炸180度,20分鐘,外酥內軟,非常好吃,這大概是3/4顆的量(一些分給攝影師)。

金針菇雞腿:金針菇洗淨放在鍋底,雞腿劃刀,用米酒、醬油、鹽、薑、蒜、辣椒醃10分鐘,放在金針菇上面,進電鍋蒸30分鐘。

最後再煎個蛋和空心菜。

健康餐 72 馬鈴薯餐 2:馬鈴薯塊炒雞胸肉、炒白菜、豆腐湯

「to be or not to be that is the question」,作夢也想不到哈姆雷特生死難題名句,會被用在料理上面,莎士比亞本人都驚呆了。

事情是這樣的,這是用馬鈴薯代替米飯的第二餐。在小紅書看到一則食譜,煮2分鐘的馬鈴薯塊,和生雞胸肉塊混合調味,捏成一團,進氣炸鍋炸180度30分鐘。

在捏成團的這個步驟,已經感到不妙,怎麼弄都成不了團,為此打了一個蛋,想增加黏稠度,小心的只放了兩小塊進氣炸鍋試一下,時間一到,馬鈴薯就像喝醉的人一樣,倒!地!不!起!

好吧,那用平底鍋煎,做一個馬鈴薯和雞胸肉餅。

倒入油鍋不翻動,讓馬薯鈴雞胸肉凝固一下再翻面,先從側邊小心的戳一下,還是散的😂😂😂。

我把自己當成主委,大方加碼打一顆散蛋,淋在上面,想讓整體凝固,可惜還是沒有!

眼看再不翻,中間會焦掉,可是翻了散掉,就和原先想吃的馬鈴薯雞肉餅口感不同。

時間一秒一秒過去,到底要不要,要不要,要不要?

最後含淚翻了,變成馬鈴薯塊炒雞胸肉。

要是知道遲早變成馬鈴薯塊炒雞胸肉,為何不就直接炒下去?

過去這半個小時,好像經歷了什麼,又好像沒有,畢竟不和攝影師說,他也不會知道,我原本想做的,不是馬鈴薯塊炒雞胸肉。

健康餐 73 馬鈴薯餐3:馬鈴薯沙拉、炒豆子玉米筍木耳、氣炸雞翅

這是用馬鈴薯代替米飯的第三餐。

馬鈴薯蒸熟後,搗碎加入鮪魚罐頭、鹽、黑胡椒和水煮蛋,很有飽腹感。這次的用量是一大一小的馬鈴薯,份量很多,夠兩個人吃還剩下很多。

氣炸雞翅:雞翅用醬油、米酒、鹽、蒜、辣椒醃10分鐘,進氣炸鍋180度炸20分鐘。

另一道是豆子炒玉米筍+木耳。

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